ابزار سبزی آرایی

گروه ۱
 

۱. قاشق توپی ( برای خالی كردن داخل سبزی ها و میوه ه)
۲. ورقه كن فنری ( برای فنری كردن سبزی ها)
۳. كاتر دوطرفه ( برای فنری كردن سیب زمینی و هویج و …)
۴. مجموعه اسكنه ها ( برای حكاكی به صورت U و V و زیگزاگ)
۵. مجموعه قالب ها ( برای طراحی سبزی ها و میوه ها)

گروه۲
 

چاقوهای شماره ۱تا ۳ (برای حكاكی شیارهای مختلف)
چاقوهای شماره ۴ تا ۶ (برای خارج كردن داخل سبزیجات)
چاقوی شماره ۷ (برای ایجاد شیار مستقیم و كنده كاری)

گروه۳
 

رنده شماره ۱ تا ۳ (برای درست كردن رشته های بلند و نازك از كدو، پنیر و سیب زمینی)
چاقوی دندانه دار شماره ۴ ( برای بریدن و ورقه كردن)
وسیله شماره ۵ ( برای فرم دادن به هویج و خیار و .. )
پوست كن دوطرفه ( برای پوست كندن میوه ها و سبزیجات)

گروه۴
 

چاقوی شماره ۱ (برای ورقه كردن گوشت ها یا میوه های بلند)
چاقوی شماره ۲ (برای بریدن و ورقه كردن)
چاقوی شماره ۳ تا ۵ (برای خرد كردن و بریدن)
چاقوی شماره ۶ (ساطور- برای بریدن و خرد كردن)
منبع: www.vista.ir