سوپ سیب زمینی و پنیر

مواد لازم
 

۳ قاشق غذاخوری کره،
یک پیاز سفید متوسط ،
یک حبه سیر،
۶عدد سیب زمینی،
۳ پیمانه آب،
۲فنجان شیر،
۲ فنجان پنیر چدار،
نمک به میزان لازم.

طرز تهیه
 

ابتدا در ظرف کره را آب کنید و پیاز ریز خرد شده را سرخ کنید (قهوه ای نشود) سپس سیر را اضافه کنید و تفت دهید. حالا سیب زمینی های نگینی خرد شده و آب را اضافه کنید وقتی جوش آمد حرارت را کم کنید تا بپزد بعد آن را با قاشق له کنید، شبیه پوره می شود. حالا شیر و ادویه اضافه کنید. وقتی شیر به جوش آمد پنیر را اضافه کنید و آن را هم بزنید تا آب شود وگرنه پنیر به ظرف می چسبد. پس از چند دقیقه سوپ شما آماده است.
منبع:www.vista.ir