سوپ سرد تابستانی
نويسنده: ماهرخ جواهری
مواد لازم برای ۸ نفر
▪ یک عدد خیار
▪ یک عدد فلفل دلمه قرمز
▪ دو عدد ساقه کرفس
▪ یک قاشق مرباخوری سس خردل
▪ دو قاشق مرباخوری شکر
▪ دو حبه سیر
▪ دو عدد کدو سبز
▪ نصف پیاز شیرین
▪ یک قاشق چایخوری نمک
▪ نصف قاشق چایخوری فلفل
▪ سه فنجان آب گوجه فرنگی
▪ دو قاشق مرباخوری روغن زیتون
▪ یک چهارم فنجان سرکه
▪ یک قاشق مرباخوری پونه خردشده
▪ یک فنجان و نیم آب مرغ
طرز تهیه
سپس کدو سبز را با پوست شسته، خرد و با پیاز خرد شده به مواد اضافه کنید.
آب مرغ و آب گوجه فرنگی را مخلوط کرده، پونه و سرکه و روغن زیتون را با سیر له شده و خردل و نمک و فلفل به آن افزوده و کاملاً هم بزنید و به مخلوط درون کاسه اضافه کنید.
این سوپ خام علاوه بر این که خیلی خوش طعم و فوری است، رژیمی هم بوده و کالری کمی دارد.
منبع:www.vista.ir
