شمع هاي نارگيلي
لوازم مورد نياز
نارگيل ؛
اره ي آهن بر ؛
كارد؛
سيم ظرفشويي ؛
قلم مو ؛
زرورق طلائي مربع شكل به ضلع 14 سانتي متر
روغن جلا و قلم مو ؛
فتيله براي شمعي به طول 10 سانتي متر ؛
انبردست ؛
چسب پارافين؛
كاسه ي كوچك ؛
كاسه ي بزرگ ؛
پارافين ژله اي 100 گرم ؛
ظرف براي ذوب كردن پارافين ؛
سيخ چوبي ؛
چسب براي چسباندن زرورق ؛
رايحه ي نارگيل (اختياري).
1. با اره ي اهن بر ، نارگيل را از وسط نصف نمائيد و آب داخل آن را كاملا خالي كنيد چون بريدن نارگيل خيلي سخت و زمانبر است ، آن را با احتياط بايد انجام داد. ميوه ي نارگيل را از آن خارج كنيد . بعد با سيم ظرفشوئي ، داخل هر نيمه را كاملاً تميز كنيد تا ذره اي از نارگيل در آن باقي نماند. حالا كاسه ي نارگيل را بشوئيد و يك شب صبر كنيد تا كاملاً خشك شود.
2. لايه ي ضخيمي از چسب مناسب ، روي سطح داخلي كاسه هاي نارگيل بماليد . 15 دقيقه صبر كنيد تا خشك شود . در آخر سطح داخلي نارگيل مي بايد چسبناك باشد ولي تر نباشد .
3. زرورق را در ابعاد 5×2/5 سانتي متر ببريد و آن ها را روي سطح داخلي نارگيل بچسبانيد و آن ها را با قلم موي نرم و صاف كنيد . هنگام چسباندن لايه ها ، قدري از هريك را روي ديگري قرار دهيد تا سطح نارگيل كاملاً پوشانده شود و هيچ كجاي آن خالي نماند . ته نارگيل را لازم نيست بپوشانيد ، چون كه زير پارافين مي ماند .
4. با قلم مو ، لايه اي از روغن جلا روي زرورق ها بزنيد. اين كار ، باعث مي شود تا زرورق طلائي ، جلاي خود را از دست ندهد و زنگار نگيرد. همچنين ، باعث سفت شدن زرورق مي شود تا به سادگي پاره نگردد . حلا صبر كنيد تا روغن جلا كاملاً خشك شود.
5. فتيله اي را به طول 10 ميليمتر بيش تر از عمق نارگيل ببريد . بعد با چسب پارافين ، ته آن را روي ته كاسه ي نارگيل بچسبانيد و سر ديگر آن را به سيخ چوبي ببنديد تا راست بايستد . دقت كنيد فتيله ، درست در مركز كاسه ي نارگيل قرار گيرد.
6. پارافين را حرارت دهيد تا آب شود . يك دوم قاشق چايخوري رايحه نارگيل در پارافين بريزيد و كاسه ي نارگيل را تا 2 سانتيمتري لبه ، از پارافين پر كنيد . صبر كنيد تا سرد شود و پارافين اطراف فتيله فرو نشيند .
7. دوباره پارافين را حرارت دهيد تا ذوب شود . يك بار ديگر آن را در نارگيل بريزيد ؛ به طوري كه به همان جائي برسد كه در مرحله ي قبل رسيده بود . حالا بگذاريد تا پارافين كاملاً سرد شود . سپس فتيله را كوتاه كنيد.
منبع:آشپز باشي ش 42
نارگيل ؛
اره ي آهن بر ؛
كارد؛
سيم ظرفشويي ؛
قلم مو ؛
زرورق طلائي مربع شكل به ضلع 14 سانتي متر
روغن جلا و قلم مو ؛
فتيله براي شمعي به طول 10 سانتي متر ؛
انبردست ؛
چسب پارافين؛
كاسه ي كوچك ؛
كاسه ي بزرگ ؛
پارافين ژله اي 100 گرم ؛
ظرف براي ذوب كردن پارافين ؛
سيخ چوبي ؛
چسب براي چسباندن زرورق ؛
رايحه ي نارگيل (اختياري).
1. با اره ي اهن بر ، نارگيل را از وسط نصف نمائيد و آب داخل آن را كاملا خالي كنيد چون بريدن نارگيل خيلي سخت و زمانبر است ، آن را با احتياط بايد انجام داد. ميوه ي نارگيل را از آن خارج كنيد . بعد با سيم ظرفشوئي ، داخل هر نيمه را كاملاً تميز كنيد تا ذره اي از نارگيل در آن باقي نماند. حالا كاسه ي نارگيل را بشوئيد و يك شب صبر كنيد تا كاملاً خشك شود.
2. لايه ي ضخيمي از چسب مناسب ، روي سطح داخلي كاسه هاي نارگيل بماليد . 15 دقيقه صبر كنيد تا خشك شود . در آخر سطح داخلي نارگيل مي بايد چسبناك باشد ولي تر نباشد .
3. زرورق را در ابعاد 5×2/5 سانتي متر ببريد و آن ها را روي سطح داخلي نارگيل بچسبانيد و آن ها را با قلم موي نرم و صاف كنيد . هنگام چسباندن لايه ها ، قدري از هريك را روي ديگري قرار دهيد تا سطح نارگيل كاملاً پوشانده شود و هيچ كجاي آن خالي نماند . ته نارگيل را لازم نيست بپوشانيد ، چون كه زير پارافين مي ماند .
4. با قلم مو ، لايه اي از روغن جلا روي زرورق ها بزنيد. اين كار ، باعث مي شود تا زرورق طلائي ، جلاي خود را از دست ندهد و زنگار نگيرد. همچنين ، باعث سفت شدن زرورق مي شود تا به سادگي پاره نگردد . حلا صبر كنيد تا روغن جلا كاملاً خشك شود.
5. فتيله اي را به طول 10 ميليمتر بيش تر از عمق نارگيل ببريد . بعد با چسب پارافين ، ته آن را روي ته كاسه ي نارگيل بچسبانيد و سر ديگر آن را به سيخ چوبي ببنديد تا راست بايستد . دقت كنيد فتيله ، درست در مركز كاسه ي نارگيل قرار گيرد.
6. پارافين را حرارت دهيد تا آب شود . يك دوم قاشق چايخوري رايحه نارگيل در پارافين بريزيد و كاسه ي نارگيل را تا 2 سانتيمتري لبه ، از پارافين پر كنيد . صبر كنيد تا سرد شود و پارافين اطراف فتيله فرو نشيند .
7. دوباره پارافين را حرارت دهيد تا ذوب شود . يك بار ديگر آن را در نارگيل بريزيد ؛ به طوري كه به همان جائي برسد كه در مرحله ي قبل رسيده بود . حالا بگذاريد تا پارافين كاملاً سرد شود . سپس فتيله را كوتاه كنيد.
منبع:آشپز باشي ش 42
/ج
