خواص ميوه انبه

انبه ميوه اي خوشمزه و غني از ويتامين ها، املاح و آنتي اکسيدان هاست. انبه حاوي فيبر فراوان مقادير بسيار کمي چربي هاي اشباع، کلسترول و سديم مي باشد. اين ميوه منبع خوبي از فيبرهاي رژيمي، ويتامين B6 و سرشار از ويتامين هاي A و C است.
ويتامين A براي تقويت بينايي چشم و حفظ سلامتي دندان ها، پوست، استخوان، غشاهاي مخاطي و بافت هاي نرم بدن مفيد است. ويتامين B6 نيز در تشکيل آنتي بادي ها، خونسازي و سنتز بعضي از ويتامين ها نقش دارد. ويتامين C موجود در انبه نيز به خونسازي و افزايش مقاومت بدن در برابر عفونت ها کمک مي کند.
اين ميوه حاوي مقدار کمي آهن است. يک انبه متوسط حدود 40 درصد از نياز به فيبر روزانه را مي تواند تامين کند. براساس تحقيقات انجام شده فيبرهاي رژيمي خطر بيماري هاي معده اي - روده اي (گوارشي)، ديابت، چاقي، بيماري هاي قلبي- عروقي و بعضي از سرطان کولون و رکتوم را کاهش مي دهند.
انبه همچنين حاوي آنزيم هايي است که خاصيت آرام بخش براي معده دارند بعضي تحقيقات نشان مي دهند که انبه از پوسيدگي دندان ها جلوگيري مي کند.

خواص غذايي و دارويي انبه:
 

انبه به دليل داشتن کالري، براي چاق شدن افراد لاغر مفيد است. اين ميوه ملين بوده و موجب بهبود هموروئيد (بواسير) و يبوست نيز مي شود. همچنين حرارت بدن و تب را کاهش مي دهد.
ويتامين هاي A و C موجود در انبه هر دو آنتي اکسيدان بوده و از آسيب هاي ناشي از راديکال هاي آزاد و در نتيجه ريسک برخي سرطان ها مي کاهند. با توجه به مقدار ناچيز سديم موجود در انبه اين ميوه براي بيماران مبتلا به فشار خون بالامناسب است.
توصيه ها: انبه چون گرم است، براي افراد گرم مزاج مناسب نيست و اين اشخاص بايد آن را با سکنجبين بخورند. هضم انبه براي بعضي افراد مشکل است و بهتر است از خوردن آن امتناع کنند. اگر خوردن انبه ايجاد نفخ مي کند، بايد آن را با زنجبيل مصرف نمود.
افرادي که محدوديت رژيم پتاسيم دارند (مثل رژيم غذايي براي نارسايي کليه) بايد از مصرف انبه پرهيز کنند. مصرف انبه، به خصوص ترشي آن، با معده خالي ايجاد ناراحتي معده مي کند، بنابراين بهتر است ميوه انبه بعد از غذا و ترشي آن همراه با غذا ميل شود.
منبع:نشريه دنياي تغذيه - ش100