خواص درماني شاتوت

شاتوت درختي است که ارتفاع آن کمتر از توت سفيد است و به ده تا پانزده متر مي رسد. پوست تنه آن خاکستري، برگ هايش سبز و زبر با قاعده کاملاً قلبي شکل و داراي دم برگ کوتاه است. ميوه هايش درشت کرک دار با پاپک و کوتاه است که پس از رسيدن به رنگ سياه يا آلبالويي تيره درمي آيد و مزه ميوه آن ترش است.قسمت دارويي شاه توت ميوه، برگ و پوست ريشه مي باشد.
خواص درماني و موارد مصرف
- لطيف، بازکننده گرفتگي ها و قابض است، حدت خون را تسکين مي دهد؛ عوارض صفرا را از بين مي برد؛ عطش را فرو مي نشاند؛ اشتها را زياد مي کند؛ براي درمان زخم معده و اسهال خوني مفيد است.
- اگر صبح ناشتا خورده شود مسهل است.
- قرقره با آب يا رب آن براي رفع زخم و جوش هاي دهان و تحليل ورم حلق و کام و زبان و تقويت آن ها مفيد است.
- اگر آب تازه آن را گرفته و با آب جوشانده مخلوط کرده و از خارج روي موضع ورم کرده اريون بمالند، اوريون را درمان مي کند.
خواص درماني پوست ريشه درخت
- چهل گرم از آن را خرد کرده و بجوشانيد و آب آن را با شکر يا عسل شيرين نموده، بنوشيد؛ براي رفع سموم و درمان جنون و تسکين درد کمر و پشت که ناشي از خلط خام باشد بسيار نافع است.
- هر روز هشت مثقال از آن را خرد کنيد و با مقداري برگ هلو و در چهار ليوان آب بجوشانيد تا يک ليوان بماند، بعد آب آن را صاف کرده و بنوشيد. براي دفع کرم کدو مؤثر است.
ارزش غذايي شاه توت در 100 گرم
انرژي 43 کيلو کالري
چربي: 0/39 گرم
پروتيين: 1/4 گرم
کربوهيدرات :9/8 گرم
قند: 8 گرم
فيبر غذايي: 1/7 گرم
پتاسيم :194 ميلي گرم
کلسيم: 39 ميلي گرم
آهن :1/8 ميلي گرم
منيزيم :18 ميلي گرم
ويتامين «ث»: 39 ميلي گرم
نياسين :0/620 ميلي گرم
ويتامين «آ»: 25 واحد
منبع: ماهنامه تغذيه و سلامتي شماره 84