خوش بوي پرطرفدار

خواص درماني خيار
خیار گياهي است يک ساله با ساقه اي خزنده و پوشيده از تارهاي سفت و خشن با برگ هاي بزرگ و پيچک دار. ميوه آن دراز و سبز و مايل به سفيد و کوچک و بزرگ است.
قسمت دارويي خيار برگ و ميوه گياه است.

خواص درماني و موارد مصرف
 

- هر روز عصر يک عدد خيار را از بوته بچينيد که آفتاب روز به آن خورده باشد. سپس آن را بخوريد. زکام تابستاني را درمان مي کند. هم چنين استخوان هاي افراد سالمند را محکم تر مي سازد.
- هر روز صبح، ظهر و شب هر بار يک عدد خيار را بدون نمک بخوريد. فشارخون را درمان مي کند.
- روزي پنج يا شش مرتبه هر بار يک خيار بزرگ، زرد و رسيده را از وسط دو نيم کنيد و مغز آن را بتراشيد و با فشار آب آن را بگيريد و بخوريد. التهاب و صفرا و تب هاي صفراوي و تب حصبه يا تيفوئيد را درمان مي کند.
- آن را زياد بخوريد، يا آب آن را بگيريد و بنوشيد. براي شستشوي کليه مفيد است، سنگ کليه و مثانه را از بين مي برد؛ درد مثانه را تسکين مي دهد؛ عطش و حرارت خون را مي نشاند؛ يبوست و يرقان را درمان مي کند. درد معده هاي گرم را تسکين مي دهد.
- آن را هم زياد بخوريد و هم رنده شده آن را روي مثانه ضماد کنيد مدر است و حبس البول يا بند آمدگي ادرار را درمان مي کند.
- هر روز گوشت و مغز آن را له کرده و ضماد کنيد و يا آب آن را بگيريد و بر روي موضع ناراحت بماليد. ترک خوردگي هاي پوست و خارش و جوش هايي که هم خارش و هم سوزش دارد، درمان مي کند. و هم چنين براي درمان کچلي مؤثر است. براي ناراحتي هاي پوستي و سوختگي ناشي از آتش و سوختگي در اثر آب جوش بسيار مفيد است.

خواص درماني پوست خيار
 

- سه روز، هر روز مقداري از آن را بجوشانيد و آبش را بنوشيد، زردي يا يرقان را درمان مي کند.
- پوست خيارهاي بزرگ و کاملا رسيده را بکنيد و بر صورت پهن کنيد و پس از يک ساعت برداريد، بعد صورت را با کرم چرب نماييد. درهم رفتگي يا چين و چروک پوست صورت را برطرف مي سازد.

خواص درماني تخم خيار
 

ده روز هر روز عصر يک مثقال از نيم کوب شده آن را دم کنيد و آب آن را بدون شيرين کردن بنوشيد. مدر و خنک کننده و مقوي است. بازکننده و پاک کننده عروق از مواد لزج مي باشد؛ فشار خون را درمان مي کند؛ سنگ کليه و سنگ مثانه را از بين مي برد.

ارزش غذايي خيار (با پوست) در 100 گرم
 

انرژي :15 کيلوکالري
چربي: 0/11 گرم
پروتيين :0/65 گرم
کربوهيدرات :3/6 گرم
قند: 1/6 گرم
فيبر غذايي: 0/5 گرم
سديم :2 ميلي گرم
پتاسيم :147 ميلي گرم
کلسيم :16 ميلي گرم
مس :0/041 ميلي گرم
منيزيم :13 ميلي گرم
فولات :7 ميکروگرم
ويتامين «آ»: 105 واحد
ويتامين «اي»: 0/03 ميلي گرم
ويتامين «کا»: 16 ميکروگرم
منبع:ماهنامه تغذيه و سلامتي شماره 84