خوب فکر کنيد تا چاق نشويد
کساني که رژيم مي گيرند دغدغه هاي فراواني دارند که يکي از مهم ترين آنهااين است که چطور به رژيم خود پايبند بمانندوازآن تخطي نکنند.در واقع اين کاربراي بسياري ازآنها راحت نيست و عوامل بسياري هستند که باعث مي شوند اين افراد رژيم خود را بشکنند.ساده ترين اين عوامل حس گرسنگي است که وقتي به فرد فشار وارد مي کند ،حفظ وپايبندي به رژيم کار چندان آساني نخواهد بود .در اين بين عواملي هم هستند که گاهي فرد از آنهابي خبر است و بدون اين که متوجه باشد محيط وضعيتي را به او تحميل مي کند که نتيجه آن شکستن رژيم است .گاهي هم همين عوامل فردي که اندام مناسبي دارد ورژيم غذايي درستي را رعايت مي کند را به فردي تبديل مي کند که عادات غذايي غلط دارد و به تدريج اورا چاق مي کند.در اينجاتعدادي از اين عوامل و راههاي مقابله با آنها را مي خوانيد:
بخورند !ميلتون استوک،متخصص تغذيه وسخنگوي انجمن رژيم آمريکا مي گويد:((همين خوردن هاي ريز ريزکه در محل کار وسمينارها مي توانداتفاق بيفتد،روزانه 600کالري انرژي اضافي را به بدن تحميل مي کند که ادامه دادن اين رويه مي تواند باعث اضافه شدن وزن به ميزان 5پوند در ماه شود)).
غذا چه مجاني باشد و چه بابت آن پول داده باشيد،لازم است به اندازه نيازتان از آن بخوريدو هميشه به اين نکته دقت کنيد به چه دليل مي خواهيد غذا بخوريدو آيادر اين لحظه بدنتان به غذا احتياج دارد ياخير.
يک دليل ديگربراي پرهيز از خوردن غذاهاي مجاني وجود داردوآن اين است که مغز ما به واقع غذاهاي مجاني را به عنوان غذا قبول نداردومانند غذايي که برايش پول داده باشيم ،مزه آن را حس نمي کند !جالب اينجاست که ما احساس نمي کنيم با خوردن آنهاکالري دريافت کرده ايم!ممکن است هنگام خوردن صبحانه در محل کار درست يکساعت پس از خوردن صبحانه در خانه ،به خودمان قول مي دهيم که سر وعده ناهار کمتر غذا مي خوريم ؛ولي، به واقع اين طور نيست وبيشتر ما در موقع ناهار هم مانند قبل دلي از عزا در مي آوريم!
به همين خاطر وقتي جايي به غذاي مجاني بر خورديد، از خودتان بپرسيد که آيا اگر اين غذا را مي فروختند،براي خريدنش پول مي داديد؟
در ضمن، به اين نکته هم توجه کنيد که اگر در مواقع عادي غذاهايتان تمام رژيمي و بدون رنگ بو ومزه باشند،طبيعي است که وقتي به رستوران مي رويد، هوس کنيد غذاهاي نا سالم وپر چرب سفارش دهيد.بکوشيد روشهاي پخت غذاهاي سالمي راياد بگيريد که در عين سالم بودن خوشمزه هم هستندو رنگ وبويخوبي دارند .هيچ قانوني نيست که بگوييد غذاهاي سالم بايد بي رنگ ورو وبي مزه باشند.
يک کتاب آشپزي مخصوص غذاهاي سالم تهيه کنيدوبا پخت غذاهاي سالم و خوشمزه به رژيم غذايي خود تنوع ببخشيدواز خوردن غذاهاي سالم لذت ببريد.به اين ترتيب،دفعه بعد که به رستوران مي رويد غذاهاي رنگارنگو وسوسه کننده منوي رستوران باعث نمي شوند،رژيمتان را بشکنيد.
بايد بکوشيد اين عادت خود را تغيير دهيد .اگر هميشه بعد از ظهر ها با يک بسته چيپس وجلوي تلويزيون خستگي در مي کنيد،
از اين به بعد به جاي اين کار يک کتاب برداريد وروي کاناپه با کتاب خواندن و استراحت کردن بعد از ظهر را سپري کنيد.
دکتر ريک تمپل ،روانشناسي که اختلالات خوردن را در دانشگاه فلوريداي جنوبي معالجه مي کند،در اين باره مي گويد:((خوراکيهامي توانند به روشي بسيار ساده براي انجام کارهاي بسيار سخت به ما پاداش دهند و به تعويق انداختن دريافت اين پاداش کار راحتي نيست)).ولي مشکل اينجاست که ما هيچ وقت براي پاداش گرفتن از غذا به سراغ يک تکه هويج يا بروکلي نمي رويم ،بلکه در بيشتر مواقع يک تکه شکلات يا بستني شيرين و خوشمزه را انتخاب مي کنيم .مطالعات نشان داده در مواقعي که ما به خوردن احساسي روي مي آوريم به ندرت به ارزش غذايي خوراکي هايي که مي خوريم، توجه مي کنيم و بيشتر به رنگ ومزه آنها توجه داريم .
يک روش براي غلبه بر اين عادت نا درست ومضر اين است که بنشينيد و چيزهايي غيراز خوردن که خوشحالتان مي کند را يادداشت کنيد مي توانيد به دوست خود تلفن بزنيد، با همسرتان تلويزيون نگاه کنيد يا به موسيقي مورد علاقه خود گوش دهيد .هر کاري که انجامش حواس شمارا از اين نوع خوردن نادرست و مضر پرت کند ،خوب است وبه شما کمک مي کند کالري هاي اضافي دريافت نکنيد.
منبع:دنياي تغذيه 95
وقتي غذا مجاني است...
بخورند !ميلتون استوک،متخصص تغذيه وسخنگوي انجمن رژيم آمريکا مي گويد:((همين خوردن هاي ريز ريزکه در محل کار وسمينارها مي توانداتفاق بيفتد،روزانه 600کالري انرژي اضافي را به بدن تحميل مي کند که ادامه دادن اين رويه مي تواند باعث اضافه شدن وزن به ميزان 5پوند در ماه شود)).
غذا چه مجاني باشد و چه بابت آن پول داده باشيد،لازم است به اندازه نيازتان از آن بخوريدو هميشه به اين نکته دقت کنيد به چه دليل مي خواهيد غذا بخوريدو آيادر اين لحظه بدنتان به غذا احتياج دارد ياخير.
يک دليل ديگربراي پرهيز از خوردن غذاهاي مجاني وجود داردوآن اين است که مغز ما به واقع غذاهاي مجاني را به عنوان غذا قبول نداردومانند غذايي که برايش پول داده باشيم ،مزه آن را حس نمي کند !جالب اينجاست که ما احساس نمي کنيم با خوردن آنهاکالري دريافت کرده ايم!ممکن است هنگام خوردن صبحانه در محل کار درست يکساعت پس از خوردن صبحانه در خانه ،به خودمان قول مي دهيم که سر وعده ناهار کمتر غذا مي خوريم ؛ولي، به واقع اين طور نيست وبيشتر ما در موقع ناهار هم مانند قبل دلي از عزا در مي آوريم!
به همين خاطر وقتي جايي به غذاي مجاني بر خورديد، از خودتان بپرسيد که آيا اگر اين غذا را مي فروختند،براي خريدنش پول مي داديد؟
دردسر مودب بودن ...
وقتي غذا ته بشقاب مي ماند.
در مهماني و رستوران
در ضمن، به اين نکته هم توجه کنيد که اگر در مواقع عادي غذاهايتان تمام رژيمي و بدون رنگ بو ومزه باشند،طبيعي است که وقتي به رستوران مي رويد، هوس کنيد غذاهاي نا سالم وپر چرب سفارش دهيد.بکوشيد روشهاي پخت غذاهاي سالمي راياد بگيريد که در عين سالم بودن خوشمزه هم هستندو رنگ وبويخوبي دارند .هيچ قانوني نيست که بگوييد غذاهاي سالم بايد بي رنگ ورو وبي مزه باشند.
يک کتاب آشپزي مخصوص غذاهاي سالم تهيه کنيدوبا پخت غذاهاي سالم و خوشمزه به رژيم غذايي خود تنوع ببخشيدواز خوردن غذاهاي سالم لذت ببريد.به اين ترتيب،دفعه بعد که به رستوران مي رويد غذاهاي رنگارنگو وسوسه کننده منوي رستوران باعث نمي شوند،رژيمتان را بشکنيد.
جلوي تلويزيون ودر سينما
بايد بکوشيد اين عادت خود را تغيير دهيد .اگر هميشه بعد از ظهر ها با يک بسته چيپس وجلوي تلويزيون خستگي در مي کنيد،
از اين به بعد به جاي اين کار يک کتاب برداريد وروي کاناپه با کتاب خواندن و استراحت کردن بعد از ظهر را سپري کنيد.
بايد به خودم جايزه بدهم...
دکتر ريک تمپل ،روانشناسي که اختلالات خوردن را در دانشگاه فلوريداي جنوبي معالجه مي کند،در اين باره مي گويد:((خوراکيهامي توانند به روشي بسيار ساده براي انجام کارهاي بسيار سخت به ما پاداش دهند و به تعويق انداختن دريافت اين پاداش کار راحتي نيست)).ولي مشکل اينجاست که ما هيچ وقت براي پاداش گرفتن از غذا به سراغ يک تکه هويج يا بروکلي نمي رويم ،بلکه در بيشتر مواقع يک تکه شکلات يا بستني شيرين و خوشمزه را انتخاب مي کنيم .مطالعات نشان داده در مواقعي که ما به خوردن احساسي روي مي آوريم به ندرت به ارزش غذايي خوراکي هايي که مي خوريم، توجه مي کنيم و بيشتر به رنگ ومزه آنها توجه داريم .
يک روش براي غلبه بر اين عادت نا درست ومضر اين است که بنشينيد و چيزهايي غيراز خوردن که خوشحالتان مي کند را يادداشت کنيد مي توانيد به دوست خود تلفن بزنيد، با همسرتان تلويزيون نگاه کنيد يا به موسيقي مورد علاقه خود گوش دهيد .هر کاري که انجامش حواس شمارا از اين نوع خوردن نادرست و مضر پرت کند ،خوب است وبه شما کمک مي کند کالري هاي اضافي دريافت نکنيد.
منبع:دنياي تغذيه 95
/ج