لازانيا با سس ناپليتن

انرژي کل 1800 کيلوکالري

مواد لازم:
 

پياز/ 1 عدد
روغن مايع/ 2قاشق سوپخوري
سينه مرغ/ 1 عدد متوسط
فلفل دلمه اي سبز، زرد و قرمز خلالي خرد شده/ 1 پيمانه
رب گوجه فرنگي/ 2 قاشق سوپخوري
نمک ،فلفل سياه و پودر تخم گشنيز/ 1قاشق چايخوري
آب مرغ/ 250 ميلي ليتر
سرکه/ 2 قاشق سوپخوري
شکر/ 2 قاشق سوپخوري
لازانياي گرد/ 1 بسته
پنير موزارلا/ 150 گرم

روش تهيه:
 

پياز را ريز خرد کنيد و با مقداري روغن روي حرارت قرار دهيد تا سبک شود .سپس مرغ را که به صورت مکعبي خرد نموده ايد، بيفزاييد و تفت دهيد. حالا فلفل دلمه اي، رب گوجه فرنگي، کمي نمک، فلفل و پودر تخم گشنيز را بيفزاييد. اکنون آب مرغ را افزوده، اجازه دهيد تا کاملاً پخته شود. بعد سرکه و شکر را نيز اضافه کنيد و شعله را خاموش نماييد.
در قابلمه اي مناسب، حدود 2 ليتر آب بريزيد و پس از آنکه به جوش آمد، مقداري نمک و روغن و بعد لازانيا را اضافه نماييد تا نرم شود. کف ظرف نسوزي را کمي چرب کنيد و يک لايه لازانيا قرار دهيد و روي آن مقداري از مايه مرغ بريزيد و کمي پنير بپاشيد. سپس يک ورق لازانيا روي آن قرار دهيد و همين کار را تکرار نماييد تا لايه آخر که بايد لازانيا قرار گيرد. سپس در ظرف را ببنديد و آن را در فر گرم شده با دماي 180 درجه سانتيگراد به مدت 20دقيقه قرار دهيد.

منبع: نشريه ي دنياي تغذيه، شماره ي 90