يافته هاي پزشکي

با نوشيدن يک ليوان شير بوي بد سير از بين مي رود
پژوهش هاي جديد نشان مي دهد که نوشيدن شير مي تواند از ترکيبات سولفور موجود در سير که عامل طعم و رايحه آن مي شود، به ميزان قابل توجهي بکاهد. نتايج اين پژوهش که در مجله فودساينس منتشر شده بيانگر آن است که چربي و آب موجود در شير مي تواند به خنثي سازي بوي سير کمک کند. پژوهشگران مي گويند که بهترين نتيجه هنگامي حاصل مي شود که شما جرعه اي از شير را همزمان با بلعيدن سير بنوشيد. ترکيب سير و شير در دهان و پيش از بلعيدن کامل مي تواند بهترين کارآيي را در کاهش بوي نامطبوع سير داشته باشد. چنانچه نگراني از بابت افزايش چربي نداريد، اثربخشي نوشيدن شير پرچرب هم در مقايسه با شيرهاي کم چرب يا آب آشاميدني، به مراتب موثرتر است. فوايد بهداشتي و درماني سير سال هاست که توسط دانشمندان توصيه شده است اما بوي بدناشي از آن که از طريق دهان و ترشح عرق بدن قابل استشمام است موجب آن شده است که بسياري از مردم از گنجاندن سير در رژيم غذايي روزانه خود صرفنظر کنند. شريل بارينگر وآرارات هانسنوگرام، پژوهشگران دانشگاه اوهايو آمريکا که اين پژوهش را انجام داده اند، معتقدند که براي خنثي کردن رايحه ناخوشايند سير، علاوه برشير، نوشيدن آب، و خوردن غذاهاي چربي دار،قارچ و سبزيجات معطر مي تواند موثر واقع شود اما ترکيبي از آب و چربي مي تواند نتيجه بهتري داشته باشد. مصرف روزانه سير به ويژه در مناطق مجاور دريا و سرزمين هايي که با رطوبت بالا مواجهند، توسط پزشکان و به منظور پيشگيري از بيماري هاي مفاصل مانند روماتيسم، توصيه مي شود. سير داراي ترکيبي به نام آليل متيل سولفيد(AMS)است که معده انسان به راحتي قادر به گوارش آن نيست و بوي بد ناشي از خوردن سير نيز به اين ماده نسبت داده مي شود.
ترک موز و نمک براي دختر دارشدن
پژوهشگران مي گويند: اگر مي خواهيد صاحب فرزند دختر بشويد مصرف نمک و موز را ترک کنيد و در عوض به رژيم غذايي خود لوبيا و پنيرسفت را اضافه کنيد. محققان دانشگاه ماستريچ در هلند در اين پژوهش دريافته اند: زناني که قصد بارداري دارند و ترجيح مي دهند فرزندشان دختر باشد بايد مصرف مواد غذايي غني از سديم و پتاسيم مثل زيتون ها، ماهي دودي، پنير آبي ، سيب زميني، گوشت هاي فرآوري شده، نان و پاستا را کاهش داده و در عوض روي مواد غذايي غني از کلسيم و منيزيم متمرکز شوند. به گزارش روزنامه ديلي ميل، مواد غذايي حاوي مقادير بالاي کلسيم شامل ماست، پنير سفت، ماهي آزاد کنسروي، اسفناج، بادام، جو، کلم بروکلي و پرتقال هستند. همچنين حبوبات مثل لوبيا و غلات سبوس دار حاوي مقادير زيادي منيزيم هستند. اين محققان تاکيد کردند که رژيم غذايي پدر هيچ تاثيري روي جنسبت کودک ندارد. پژوهشگران در اين تحقيق172زن اروپاي غربي از 23ساله تا42ساله را تحت مطالعه و بررسي قرار دادند و به اين نتايج علمي دست يافته اند.

سنگيني کوله پشتي دانش آموزان بيش از 10درصد وزن آنها نباشد
 

يک متخصص طب فيزيکي و توانبخشي گفت: وزن کوله پشتي دانش آموزان نبايد بيش از 10 درصد وزن آنها باشد بنابراين توصيه مي شود تا از حمل وسايل اضافي در کوله پشتي پرهيز شود. سيد احمد رئيس السادات با اشاره به مهم ترين استانداردهاي مربوط به کيف و تجهيزات دانش آموزان اظهار داشت: نوع کيف دانش آموزان بهتر است به صورت کوله پشتي بوده و دسته هاي آن نسبتاً پهن باشد تا فشار زيادي به اسکلت وارد نکند. وي درباره وزن وسايل همراه دانش آموز تأکيد کرد: وزن کوله پشتي دانش آموزان نبايد بيش از 10درصد وزن آنها باشد بنابراين توصيه مي شود تا از حمل وسايل اضافي که نيازي به آوردن آنها به مدرسه نيست، پرهيز شود. رئيس السادات ادامه داد: در خصوص وضعيت بدن در هنگام بلند شدن، نشستن و بستن بند کفش ها بايد الگوهاي مناسب به دانش آموزان آموزش داده شود تا به جاي خم کردن کمر، با خم کردن زانوها از فشار بيشتر به بدن و مشکلاتي مانند کمردرد پيشگري کنند. عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشکي شهيد بهشتي با توصيه به خانواده ها و مربيان مدارس براي بررسي وضعيت فيزيکي دانش آموزان گفت: لازم است دانش آموزان از لحاظ مؤلفه هايي مانند وضعيت قامتي و انحراف ستون فقرات و کف پاي صاف مورد معاينه قرار گيرند تا در صورت نياز به مداخلات غيرجراحي از قبيل تجويز کفش طبي يا درمان هاي اوليه، اقدامات لازم در رابطه با آنها انجام شود. رئيس السادات با بيان اينکه تعداد زنگ هاي تفريح بايد متناسب با نيازهاي جسمي دانش آموزان باشد، خاطرنشان کرد: دانش آموزان در ساعت هاي حضور در کلاس نيز نبايد به طور طولاني مدت در يک موقعيت ثابت قرار داشته باشند و بهتر است با تغييروضعيت قرار گرفتن بدن و جابجايي منظم از مشکلاتي مانند درد کمر و گردن جلوگيري کنند که در اين رابطه معلماني نيز نبايد چندان مانع تحرک آنها شوند. وي افزود: زنگ ورزش دانش آموزان بايد مورد توجه بيشتري قرار گيرد و علاوه بر آن، نرمش هاي صبحگاهي نيز براي نرم شدن عضلات آنها و پيشگيري از عوارض بي تحرکي مي تواند مفيد باشد.

درد شديد شست پا مهم ترين علامت ابتلا به نقرس است
 

رئيس جامعه متخصصان داخلي گفت: درد شديد در ناحيه شست پا، تب و ايجاد دانه هايي در لاله گوش علائم مهم ابتلا به نقرس هستند. ايرج خسرونيا اظهار داشت: نقرس را در گذشته بيماري ثروتمندان مي دانستند و افرادي که گوشت زيادي مصرف مي کردند به آن مبتلا مي شدند. برخي از مبتلايان به نقرس نيز براثر عوامل ژنتيکي به آن مبتلا مي شوند. وي افزود: در اين بيماري به علت مصرف زياد گوشت اسيد اوريک خون بالا مي رود و در مفاصل به خصوص فاصله ميان شست پا و در کليه ها رسوب مي کند که در دومي ايجاد سنگ کليه مي کند. خسرونيا با بيان اينکه درد شديد در ناحيه شست پا، گاهي اوقات تب و ايجاد دانه هايي در لاله گوش از مهم ترين علائم آن است. تصريح کرد: انجام آزمايش خون و بررسي ميزان اسيد اوريک مهم ترين راه تشخيص اين عارضه است. وي گفت:درمان اين عارضه دارويي است و افرادي که مبتلا به آن مي شوند بايد از خوردن برخي حبوبات، گوشت قرمز برخي گياهان و کله پاچه خودداري کنند. خسرونيا با بيان اينکه افراد سالم معمولاً کمتر به اين بيماري مبتلا مي شوند يادآور شد:«گوشت قرمز علاوه برايجاد نقرس چربي زياد هم براي خون در پي دارد لذا توصيه مي شود به مصرف هفته اي دوباره آن اکتفا شود و بيشتر گوشت سفيد و ماهي و مرغ مصرف شود. رئيس جامعه متخصصان داخلي خاطرنشان کرد: شيوع اين بيماري در ايران زياد نيست اما در برخي کشورها از هر هزار نفر 10تا20نفر را گرفتار مي کند.

ويتامين B پيشرفت بيماري هاي مغزي را کند مي کند
 

تحقيقات انگلسي ها نشان مي دهد که مصرف روزانه قرص هاي ويتامين Bمي تواند به حل مشکل فراموشي و از دست دادن حافظه در افراد پير و مسن کمک کند. و پروسه فراموشي را کند و آرام کند. محققان دانشگاه آکسفورداعلام کردند که اين اولين تحقيق و مطالعه اي است که روشي براي کند کردن بيماري آلزايمر پيشنهاد کرده است. دانشمندان معتقدند که اين نتايج بسيار مهم هستند اما نياز به تحقيقات بيشتري وجود دارد تا بتوان اين بيماري را به طور کامل درمان کرد . نتايج اين تحقيقات در مجله Public Library of Science Oneبه چاپ رسيده و محققان در مطالعات خود168فرد مسن را مورد بررسي قرار دادند. افراد با بالا رفتن سن به بيماري هاي فراموشي و آلزايمر مبتلا مي شوند و تا کنون درمان قطعي براي اين گونه بيماري ها پيدا نشده است. در اين تحقيقات که به مدت 2سال انجام شده، نصف افراد مسن قرص هاي ويتامين Bشامل ويتامين B6-B12را مصرف مي کردند و نصف ديگر از داروهاي تسکين دهنده معمول استفاده مي کردند. بعد از 2سال ميزان چروک و جمع شدن مغز اين افراد آزمايش شد. اين تحقيقات نشان مي دهد افرادي که طي اين 2سال از قرص هاي ويتامين Bاستفاده کرده اند 30درصد مغز آنها کمتر از بقيه افراد جمع شده است.

مصرف ماهي از عقب ماندگي ذهني و فيزيکي کودکان پيشگيري مي کند
 

يک متخصص تغذيه گفت: کمبود اسيد چرب امگا3موجب ناراحتي هاي کليوي، و مصرف 2بار در هفته از ماهي نياز بدن را به امگا3برطرف مي کند. مرتضي صفوي افزود: بخش اعظم مغز از اسيد چرب آلفا لينولئيک ساخته شده است و بالا بودن اسيد چرب غيراشباع در ماهي مانع رشد سلول هاي سرطاني پروستات مي شود. وي گفت: کمبود اسيدچرب الفا لينولئيک مي تواند به عنوان عامل اصلي بيماري آلزايمر باشد. کاهش سرطان ها و آسيب هاي ناشي از آن نيز باعث خشکي پوست و ناخن مي شود. اين متخصص تغذيه افزود: ماهي يکي از مهم ترين منابع پروتئين حيواني است. باله هاي يک ماهي تازه مرطوب است شکم آن سفيد مايل به زرد است. مردمک آن درشت و محدب است و شکم آن برآمده است همچنين گوشت ماهي تازه سفت و در مقابل ارتجاع سخت است و اثر انگشت بر روي آن باقي نمي ماند. ولي ماهي فاسد لزج است و اثر انگشت بر روي آن باقي مي ماند. آبشش آن بنفش مايل به سياه است و بوي آمونياک مي دهد. وي افزود: کباب کردن ماهي بسيار بهتر از پختن آن است . سرخ کردن ماهي نيز بايد با پوششي از آرد يا خمير انجام شود که ارزش غذايي ماهي را افزايش داده و بافت ماهي را حفظ مي کند. اين متخصص تغذيه افزود: از لحاظ تغذيه اي ماهي علاوه برهضم سريع و کيفيت بالاي پروتئين، داراي اسيدهاي آمينه ضروري است که با گوشت هاي قرمز بدون چربي برابري مي کند. تخم ماهي 25درصد پروتئين و اسيدنوکلئونيک بسيار بالايي دارد. براي افراد بالاتر از 2سال، دوتا 3 وعده از گروه گوشت ها بايد در وعده غذايي خود داشته باشد که حاوي پروتئين، مواد معدني، چربي و کلسترول است. مصرف 2بار در هفته از ماهي نياز بدن را به امگا3برطرف مي کند.
منبع:دنياي زنان 63