بيسكوئيت انرژي زا

مواد لازم :
 

كره 40 گرم
شكلات تخته اي قهوه اي رنگ 100 گرم ، ريز خرد شده
عسل يك قاشق غذاخوري
خامه ي سفت 2 قاشق غذاخوري
بيسكويت دايجستيو 100 تا 150 گرم ، خرد شده
بادام پرك شده 3 قاشق غذاخوري
زردآلو خشك يك قاشق غذاخوري، خرد شده
كشمش يك قاشق غذاخوري

طرز تهيه :
 

قالب مورد نظر كه به طول 10 و ارتفاع 5 سانتي متر مي باشد را با كاغذ روغني بپوشانيد و آن را چرب كنيد . كره را به مدت 2 تا 3 دقيقه با قدرت 100% (900 وات يا حداكثر) در دستگاه بگذاريد تا آب شود ، سپس شكلات تخته اي ريز خرد شده را به آن اضافه كنيد و ظرف را به مدت 2 تا 4 دقيقه با توان 30% (300 وات يا متوسط به پايين) در دستگاه بگذاريد و وسط كار يك بار آن را هم بزنيد. سپس آن را بيرون آورده و ابتدا عسل و خامه را به آن اضافه كرده و كاملا هم بزنيد ، بعد مواد خشك را بيافزاييد تا مايه لطيف و شلي به دست آيد.
مخلوط را داخل قالب آماده شده بريزيد و سطح آن را صاف كنيد و به مدت يك ساعت در يخچال بگذاريد تا خودش را بگيرد. سپس آن را از يخچال خارج نموده و به اشكال دلخواه ببريد.
نكته :
1 ـ اين دستور 180 گرم كربوهيدرات ، 15 گرم پروتئين ، 130 گرم چربي و 1950 كيلوكالري انرژي دارد.
2 ـ اين دستور ، با توجه به داشتن مواد مغذي از جمله خشكبار ، عسل و بيسكويت سبوس دار براي بچه ها شيريني انرژي زا و سالمي مي باشد و مي توانيد آن را به راحتي و در مدت زمان كوتاهي در منزل تهيه كنيد. اگر ميزان مواد را نصف كرديد در هر مرحله يك تا 2 دقيقه از زمان راكم كنيد.
منبع:هنر آشپزي 72