قالبي ميان تهي به قطر 21 سانتي متر را چرب کنيد. سپس همه مواد را داخل کاسه اي ريخته و با دور کند همزن برقي بزنيد تا مواد با هم ترکيب شوند؛سپس دور همزن را به درجه متوسط تغييرداده و تا جايي که مايه صاف و يک دست شده و تغيير رنگ دهد( رنگ مايه روشن شود)،بزنيد سپس مايه را داخل قالب ريخته و آن را در فر گرم شده با دماي 160 درجه سانتي گراد به مدت 55 دقيقه بپزيد؛بعد از خنک شدن با پودر قند و پودر کاکائو تزيين کنيد.
کره / 185 گرم، خرد شده
پنير خامه اي بي نمک / 185 گرم
رنده ي پوست ليموترش / 3 قاشق سوپخوري
شکر / 270 گرم
تخم مرغ / 4 عدد درشت
آرد / 270 گرم
بيکينگ پودر / يک و يک دوم قاشق چايخوري
طرز تهيه:
قالبي ميان تهي به قطر 21 سانتي متر را چرب کنيد. سپس همه مواد را داخل کاسه اي ريخته و با دور کند همزن برقي بزنيد تا مواد با هم ترکيب شوند؛سپس دور همزن را به درجه متوسط تغييرداده و تا جايي که مايه صاف و يک دست شده و تغيير رنگ دهد( رنگ مايه روشن شود)،بزنيد سپس مايه را داخل قالب ريخته و آن را در فر گرم شده با دماي 160 درجه سانتي گراد به مدت 55 دقيقه بپزيد؛بعد از خنک شدن با پودر قند و پودر کاکائو تزيين کنيد.
نکته:
با مارگارين مدت نگهداري آن طولاني تر مي شود ولي طعم دلچسب کره را ندارد. منبع:نشريه هنرآشپزي، شماره 67
تبلیغات در راسخون
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
