ابتدا برنج را بخيسانيد. بعد آن را روي پارچه‌ي تميزي پهن كنيد تا آب آن گرفته شود. آن گاه برنج را در كاسه‌ي دستگاه غذاساز بريزيد و خرد كنيد. در ظرف مناسبي آب، گلاب، شكر و شيره‌ي انگور را با يكديگر مخلوط كنيد و كنار بگذاريد. روغن را در تابه‌اي بريزيد و برنج را در آن تفت دهيد. سپس هل، گردو و زعفران را به آن بيفزائيد و مخلوط كنيد. پس از مخلوط
ابتدا برنج را بخيسانيد. بعد آن را روي پارچه‌ي تميزي پهن كنيد تا آب آن گرفته شود. آن گاه برنج را در كاسه‌ي دستگاه غذاساز بريزيد و خرد كنيد. در ظرف مناسبي آب، گلاب، شكر و شيره‌ي انگور را با يكديگر مخلوط كنيد و كنار بگذاريد. روغن را در تابه‌اي بريزيد و برنج را در آن تفت دهيد. سپس هل، گردو و زعفران را به آن بيفزائيد و مخلوط كنيد. پس از مخلوط شدن مواد با يكديگر، مخلوط آب، گلاب، ... را بيفزائيد و پيوسته حلوا را هم بزنيد. اكنون حرارت را ملايم نمائيد و حلوا را دم كنيد تا سفت شود. حالا حلوا را در سيني مناسبي پهن كنيد و رويش پسته بپاشيد و پس از خنك شدن، آن را به اندازه‌ي دلخواه ببريد. منبع:مجله‌ي آشپزباشي، شماره 36
تبلیغات در راسخون
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
