بيسکويت گردوئي

مواد لازم براي 60عدد:
کره: 100گرم
شکر:80گرم
آرد: 100گرم
وانيلين: يک چهارم قاشق چايخوري
گردوي خرد کرده: 100گرم

روش تهيه:
کره و شکر را در کاسه اي بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا صاف ويکدست شود. آن گاه آرد، وانيلين وگردو را بيفزائيد ومخلوط کنيد تا خمير نرمي حاصل شود. حالا هر بار به اندازه ي يک قاشق چايخوري از خمير برداريد و با فاصله روي سيني چربکرده بگذاريد. بعد قدري روي آن ها را با کف دست تخت کنيد. ودر فر (تاون) گرم شده با دماي 150 درجه ي سانتيگراد به مدت تقريبي 25 دقيقه بپزيد. همين که بيسکويت خنک شد، آن را براي پذيرائي، درظرف زيبائي بچينيد.
ياد آوري:
ميل کردن اين بيسکويت درکنار فنجان چاي، بسيار مطلوب وگواراست.
منبع:نشريه آشپزباشي، شماره50.