سبد فيلو با ميوه

مواد لازم براي 4-6 نفر:
خمير فيلو : به ميزان لازم
کره ي آبکرده: حدود 50گرم
مارمالاد زردآلو: حدود 80 گرم (يک سوم پيمانه)
ميوه هاي خرد کرده(به دلخواه) : حدود500گرم

روش تهيه:
خميرها را به قطر تقريبي 15 سانتيمترببريد ورويشان کره بماليد. آن گاه پشت قالب هاي فلزي به گنجايش 180 ميلي ليتر پهن کنيد؛ به گونه اي که سه لايه خمير روي يکديگر قرار گيرد. سپس قالب ها را در سيني بچينيد و به مدت 15 دقيقه در فر (تاون) گرم شده با دماي 200درجه سانتيگراد قرار دهيد. تا خمير، بپزد وطلائي شود. حالا صبر کنيد تا سبدهاي فيلو کاملاً خنک شوند. از اضافي هاي خمير، دسته هاي سبد را درست کنيد ودرسيني جداگانه اي بچينيد وبا همان دما در فر بپزيد. حالا قدري، مارمالاد درهر سبد بريزيد وآن را با ميوه پرکنيد. بعد دسته ي سبد را در جاي خود قرار دهيد. باقيمانده ي مارمالاد را گرم کنيد و روي ميوه ها بماليد. اکنون سبدهاي ميوه را، براي پذيرائي در زير دستي هاي زيبا و مناسب بچينيد.
منبع: نشريه آشپزباشي، شماره 50.