شيريني با شکلات چيپسي

مواد لازم براي حدود 40-45 عدد شيريني.
کره در دماي محيط: 125 گرم
شکر دانه ريز: 90گرم
تخم مرغ: 1عدد
زرده ي تخم مرغ: 1عدد
وانيلين: يک چهارم قاشق چايخوري
آرد: 175 گرم
بيکينگ پودر: يک قاشق چايخوري
شير: 90ميلي ليتر
شکلات چيپسي: 90گرم

روش تهيه:
فر(تاون) را با دماي 180 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد وسيني فر را با کاغذ روغني بپوشانيد. حالا در ظرف مناسبي، کره و شکر را با همزن برقي بزنيد تا سبک شود. سپس تخم مرغ ها و وانيلين را اضافه کنيد آن گاه شير، آرد، بيکينگ پودر و نيمي از شکلات چيپسي را بيفزائيد و خوب مخلوط کنيد. اکنون با دو قاشق هر بار قدري ازمخلوط برداريد ودر سيني فر، با فاصله قرار دهيد. بعد باقيمانده ي شکلات چيپسي را روي هر يک از شيريني ها قرار دهيد. اينک شيريني ها را به مدت 15 دقيقه در فر(تاون) بپزيد تا طلائي رنگ شود. سپس آن ها را روي پنجره ي سيمي خنک کنيد ودر ظرف مناسبي بچينيد.
منبع: نشريه آشپزباشي، شماره 50.