شامي مرزه و نعناع

مواد مورد نياز
 

دو عدد پياز
500 گرم گوشت چرخ شده
يك قاشق غذا خوري نعناع و مرزه خرد شده
يك قاشق غذاخوري پيازچه
يك عدد تخم‌مرغ
مقداري روغن
مقداري ادويه و فلفل سياه
يك سوم قاشق چاي‌خوري دارچين
مقداري نمك

شيوه پخت
 

- پياز را رنده كنيد.
- نعناع و مرزه را خرد كنيد.
- پيازچه را خرد كنيد.
- گوشت چرخ كرده، پياز رنده شده، نعناع، مرزه و پيازچه خرد شده، يك عدد تخم‌مرغ، مقداري نمك، فلفل سياه، ادويه، دارچين را با هم مخلوط كرده و خوب ورز دهيد.
- روغن را داغ كنيد.
- مقداري از مواد را برداشته، با دست فرم داده، داخل روغن سرخ كنيد.
- نهايتا با گوجه فرنگي و سبزي‌جات دل‌خواه تزيين نموده و ميل نماييد.
منبع:نشريه تغذيه و سلامتي شماره - 78