سوپ كلم بروكلي و خامه

مواد مورد نياز
 

250 گرم گوشت
دو عدد سيب زميني
3 عدد هويج
200 گرم كلم بروكلي
مقداري نمك
يك ليوان شير
يك فنجان خامه

شيوه پخت
 

1- مرغ را به قطعات درشت خرد كنيد.
2- هويج و سيب زميني را به صورت درشت برش بزنيد.
3- مرغ، هويج، سيب‌زميني، يك ليتر آب، بروكلي و مقداري نمك را داخل قابلمه ريخته و روي حرارت قرار دهيد.
4- بعد از جوش آمدن آب، حرارت را كم كنيد تا مواد خوب پخته و غليظ شود.
5- بعد از اين كه مواد پخت، شير را به آن اضافه كنيد تا چند جوش بزنيد.
6- نهايتا مواد را از روي حرارت برداشته، خامه را به آن افزوده، خوب هم بزنيد.
منبع:نشريه تغذيه و سلامتي شماره - 78