ماهي تن، ماهي کيلکا يا ساردين، 225 ميلي ليتر از روغن زيتون و جعفري را در کاسه ي دستگاه غذاساز بريزيد تا پوره و مخلوط شود. آن گاه خامه را با پودر شکر کمي بزنيد و به مخلوط بالا بيفزائيد و 30ثانيه ي ديگر دستگاه را روشن کنيد.سپس نمک و فلفل را نيز بيفزائيد.حالا اسپاگتي را با آب جوش، نمک و باقيمانده ي روغن زيتون بجوشانيد و همين که نرم
کنسرو ماهي تن روغن گرفته/ 200 گرم
کنسرو ماهي کيلکا يا ساردين/ 60گرم
روغن زيتون/ 250ميلي ليتر
جعفري پاک کرده/ 60گرم
خامه/ 150 ميلي ليتر
پودر شکر/ 2قاشق چايخوري
نمک و فلفل/ به ميزان لازم
اسپاگتي/ 450 گرم
کره/ 25 گرم
زيتون بي هسته/ به ميزان لازم
روش تهيه:
ماهي تن، ماهي کيلکا يا ساردين، 225 ميلي ليتر از روغن زيتون و جعفري را در کاسه ي دستگاه غذاساز بريزيد تا پوره و مخلوط شود. آن گاه خامه را با پودر شکر کمي بزنيد و به مخلوط بالا بيفزائيد و 30ثانيه ي ديگر دستگاه را روشن کنيد.سپس نمک و فلفل را نيز بيفزائيد.حالا اسپاگتي را با آب جوش، نمک و باقيمانده ي روغن زيتون بجوشانيد و همين که نرم شد، آن را آبکش کنيد.(شکل ظاهري اسپاگتي ،نبايد تغيير کند). اکنون اسپاگتي را همراه با کره، در قابلمه ي مناسبي بريزيد و روي شعله ي اجاق، با حرارت متوسط قرار دهيد تا کره، آب شود. سپس مخلوط ماهي را کم کم به اسپاگتي بيفزائيد و آن را به کمک 2 چنگال مخلوط کنيد. بعد قابلمه را از روي اجاق برداريد و در ظرف مناسبي بريزيد و به دلخواه خود تزئين کنيد. منبع:نشريه ي آشپز باشي، شماره ي 45
تبلیغات در راسخون
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
.jpg "دختران شعیب؛ آداب حیا در معاشرت با نامحرم از نگاه قرآن")
.jpg "چرا فاصله قیمت کارخانه و بازار خودرو دوباره افزایش یافته است؟")
