به ميزان لازم آب در قابلمه اي بريزيد و روي اجاق بجوشانيد. آن گاه پاستا را داخل آب جوش بپزيد. سپس آن را در صافي بريزيد و گرم نگه داريد. حالا در تابه ي بزرگي ،30 گرم از کره را آب کنيد. بعد کدوها را بيفزائيد و با حرارت ملايم، به مدت 5 تا 10 دقيقه يا تا زماني که نرم و لطيف شوند، تفت دهيد. اينک پيازچه، جوز هندي، پنير پارمسان، فلفل سياه، پاستا و
به ميزان لازم آب در قابلمه اي بريزيد و روي اجاق بجوشانيد. آن گاه پاستا را داخل آب جوش بپزيد. سپس آن را در صافي بريزيد و گرم نگه داريد. حالا در تابه ي بزرگي ،30 گرم از کره را آب کنيد. بعد کدوها را بيفزائيد و با حرارت ملايم، به مدت 5 تا 10 دقيقه يا تا زماني که نرم و لطيف شوند، تفت دهيد. اينک پيازچه، جوز هندي، پنير پارمسان، فلفل سياه، پاستا و باقيمانده ي کره را به کدوها اضافه نمائيد. حالا همه ي مواد را خوب با هم مخلوط کنيد و پاستا را براي پذيرائي، در ظرف مناسبي بکشيد.
يادآوري (Rigatoni)در زبان ايتاليائي، به پاستائي گفته مي شود که لوله اي شکل، بزرگ و شياردار است. منبع:نشريه ي آشپز باشي، شماره ي 45
تبلیغات در راسخون
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
.jpg "دختران شعیب؛ آداب حیا در معاشرت با نامحرم از نگاه قرآن")
.jpg "چرا فاصله قیمت کارخانه و بازار خودرو دوباره افزایش یافته است؟")
