کارامل موزي

مواد لازم:
 

7 قاشق غذاخوري شکر
4 قاشق غذاخوري نشاسته
4 ليوان شير
يک عدد موز
يک قاشق چاي خوري پودر گردو و بادام
يک قاشق چاي خوري پنير

طرز تهيه:
 

1-شکر را داخل قابلمه ريخته،روي حرارت قرار دهيد. هم بزنيد تا شکر به تکه هاي طلايي تبديل شود.
2-نشاسته را داخل شير حل کنيد.
3-شير را به شکر اضافه کنيد. حرارت را کم کنيد. آرام آرام هم بزنيد تا شکر کاملا ذوب شده و مواد به غلظت کامل برسد.
موز را خرد کنيد و به مواد فوق اضافه نماييد.
5-سپس مواد را داخل قالب مورد نظر ريخته، داخل يخچال قرار دهيد تا ببندد.
6-شکلات قهوه اي را به روش بن ماري(بر روي بخار آب) ذوب کرده و کنار کارامل بريزيد.
7-سطح کارامل را با پودر گردو و پنير تزيين کنيد.
منبع: نشريه تغذيه و سلامتي 83