بیسکویت زنجبیلی

موادلازم برای تهیه حدود 45 عدد بیسکویت:
آرد معمولی / (300 گرم) 2 پیمانه
جوش شیرین / ½ قاشق چایخوری
دارچین / 1 قاشق چایخوری
زنجبیل / 2 قاشق چایخوری
پودر شکر / (220 گرم) 1 پیمانه
کره ریزشده / 125 گرم
تخم مرغ کمی زده شده / 1 عدد
شربت طلایی (به جای آن می توانید از شیره افرا یا عسل هم استفاده کنید) / 1 قاشق چایخوری

موادخشک را در ظرف متوسطی می ریزیم، هم می زنیم شکر را داخل آن می ریزیم، کره را هم در آن مالش می دهیم. تخم مرغ و شربت طلایی را اضافه می کنیم و با همزن خوب هم می زنیم. گلوله هایی به اندازه قاشق چایخوری بر می داریم و به فاصله 3 سانتی متر از هم در سینی چرب شده فر می چینیم به آرامی روی آنها را صاف می کنیم و به مدت 20 دقیقه در فر با درجه کم می گذاریم تا بیسکویت ها قهوه ای روشن شوند. سینی را بیرون آورده می گذاریم تا بیسکویت ها خنک شوند.
منبع:مجله انواع بیسکویت