کلوچه های ترد با طعم بادام زمینی

کره / 125 گرم
وانیل / ½ قاشق چایخوری
رنده پوست لیمو / ½ قاشق چایخوری
پودر شکر / (75 گرم) 1/3 پیمانه
شکر قهوه ای / (65 گرم) 1/3 پیمانه
کره بادام زمینی / (80 میلی لیتر) 1/3 پیمانه
آرد معمولی / (185 گرم) 1 ¼ پیمانه
جوش شیرین / 1 قاشق چایخوری

کره، وانیل، رنده پوست لیمو، شکرها و کره بادام زمینی را در ظرف کوچکی ریخته با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شوند. بقیه مواد الک شده را داخل آن می ریزیم و مخلوط می کنیم. ازمخلوط گلوله هایی با قاشق چایخوری بر می داریم و به فاصله 4 سانتی متر از هم در سینی چرب شده فر می چینیم. روی آنها را با پشت چنگال تخت می کنیم طوری که خطوطی متقاطع هم بر روی آنها ایجاد شود. سینی ها را به مدت 15 دقیقه در فر با درجه متوسط می گذاریم تا بیسکویت قهوه ای روشن شوند. سپس می گذاریم خنک شوند.
منبع:مجله انواع بیسکویت