بیسکویت های ترد وینی

مواد لازم برای تهیه حدود 35 عدد بیسکویت:
کره/ 250گرم
وانیل/ ½ قاشق چایخوری
پودر شکر/ (55 گرم) ¼ پیمانه
آرد معمولی/ (260 گرم) 1 ¾ پیمانه
آرد برنج/ (35 گرم) ¼ پیمانه
شکلات سیاه آب شده / 300 گرم
روغن نباتی مایع/ 3 قاشق چایخوری

کره، وانیل و شکر را در ظرف کوچکی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا نرم ویکدست شود،آردهای الک شده را اضافه می کنیم، آنقدر می زنیم تا مخلوط شوند.با قیف ازمخلوط بیسکویت هایی به ابعاد 6×2سانتی متر و به فاصله 3 سانتی متر ازهم، در سینی های چرب شده فر می زنیم. سینی ها را به مدت 15 دقیقه در فر با درجه متوسط می گذاریم تا بیسکویت ها قهوه ای روشن شوند، می گذاریم خنک شوند. انتهای بیسکویت ها را در مخلوط شکلات و روغن مایع می زنیم، روی سینی های مشبک می چینیم تا خودشان را بگیرند.
منبع:مجله انواع بیسکویت