موس شکلات

مواد لازم:
 

کره 35 گرم
کاکائو يک چهارم پيمانه
آب جوش 3 قاشوق سوپخوري
شکر 75 گرم
وانيل يک چهارم قاشق چايخوري
خامه فرم گرفته 300 گرم
سفيده ي تخم مرغ 3 عدد
شکلات چيپسي 2 تا 3 قاشق سوپخوري

طرز تهيه:
 

کره و کاکائو را مخلوط کرده و روي حرارت ملايم بگذاريد تا کره ذوب شده و با کاکائو مخلوط شود. آب جوش و نيمي از شکر را به آن اضافه کرده و روي حرارت هم بزنيد تا شکر حل شود.سپس مواد را از حرارت برداشته و وانيل را اضافه کنيد.پس از اين که مواد کاملاً خنک شد، خامه فرم گرفته را اضافه کنيد و سفيده را با باقيمانده شکر بزنيد تا کاملاً فرم بگيرد و به مواد بالا اضافه کنيد. در آخر شکلات چيپسي را افزوده و به آرامي همزده، سپس در گيلاس هاي تک نفره بريزيد و به مدت 4 تا 5 ساعت در يخچال قرار دهيد. در صورت تمايل مي توانيد روي آن را با خامه و شکلات تزيين کنيد.

نکته:
 

-اين دستور 120 گرم کربوهيدرات، 20 گرم پروتين، 115 گرم چربي و 1595 کيلو کالري انرژي دارد.

منبع:هنر آشپزي شماره 76