سالاد خرما و پرتقال

مواد سس روغن گردو:

آب پرتقال	1/2پیمانه( 125 میلی لیتر)
شکر	2قاشق چایخوری
روغن گردو	2قاشق چایخوری
روغن زیتون	2قاشق چایخوری
پودر دارچین	1/2قاشق چایخوری

 

طرز تهیه:

1.خرمای تازه، بدون هسته و چهار قسمت کنید.

2.مغز گردو را  بو داده، و درشت خردکنید.

3.گریپ فروت، پوست بگیرید و نازک برش دهید.

4.تربچه ی قرمز را نازک برش دهید.

5. کواس کواس را داخل کاسه ی بزرگ نسوز با آب مخلوط کنید، روی کاسه را بپوشانید و بگذارید این مخلوط حدود 5 دقیقه و یا تا وقتی که کواس کواس همه آب را به خود جذب کند به حال خود بماند. گهگاه آن را با چنگال زیر و رو کنید تا هوا داخل آن شود و پف کند. 10 دقیقه بگذارید تا خنک شود.

6. خرما، مغز گردوها و روغن ها را هم اضافه کنید و هم بزنید.

7ـ اکنون سس روغن گردو را تهیه کنید.

8.- گریپ فروت، پرتقال، تربچه، میزونا و سبزیجات را به مخلوط کواس کواس اضافه کنید، سس را روی آنها بریزید و خیلی آرام آنها را با هم مخلوط کنید.
 

طرز تهیه ی سس روغن گردو:

همه ی مواد لازم جهت تهیه ی این سس را درون یک شیشه در دار بریزید درب شیشه را محکم ببندید و آن را خوب تکان دهید.