رشته پلاو- رشته پلو

مواد لازم براي مصرف 6 نفر
 

رشته پلو/ نيم کيلو
برنج/ يک کيلو
روغن/ بمقدار لازم
خرما/ نيم کيلو
کشمش / 250 گرم

طرز تهيه:
 

برنج را قبلاً خيس مي کنيد در ديگ مي ريزيد تا بجوش آمده کمي نرم شود بعد رشته ها را از هم جدا کرده داخل برنج مي ريزيد کمي که رشته نرم شد آنرا آبکش مي کنيد. مقداري آب نيم گرم روي آن مي دهيد روغن را با يک ليوان آب ته ديگ مي ريزيد برنج و رشته را در ديگ ريختيم خرما و کشمش را لاي ديگ مي گذاريد روي آتش قرار مي دهيد و رويش را مي پوشانيد تا دم بکشد.
منبع:نشريه آشپزي کردستان