حه ليماو- آش برنج با لعاب

مواد لازم براي مصرف 4 نفر
 

برنج/ 4 پيمانه
پياز/ 2 عدد
نعناع خشک/ 2 قاشق
فلفل قرمز/ بمقدار لازم

طرز تهيه:
 

ابتدا پياز را خرد نموده و در روغن سرخ کرده. بعد برنج خيس خورده را که آب آنرا گرفته ايد درون پياز داغ مي ريزيد، برنج بايد آنقدر بپزيد که کاملاً له شود و غليظ گردد. بطور مداوم بايد آنرا بهم زد تا ته نگيرد، بعد نعنا و در آخر فلفل را به آش اضافه مي کنيد و مقداري نمک هم در آن مي ريزيد. اين آش براي افرادي که دچار اسهال مي شوند بسيار مفيد و مقوي است.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.