گيزه رپلاو- هويج پلو

مواد لازم براي مصرف 6 نفر
 

برنج/ 1 کيلو
هويج/ نيم کيلو
پياز/ 2 عدد
گلاب/ 1 استکان
گوشت( گوشت مرغ)/ نيم کيلو
روغن/ بمقدار لازم

طرز تهيه:
 

ابتدا گوشت سرخ يا گوشت مرغ را آب پز نموده، هويج را خلال کرده گوشت و پياز خرد شده را با هم سرخ کرده هويج را داخل آن مي ريزيد تا تفت داده شود. برنج را که طبخ کرديد گوشت و هويج و برنج را لايه لايه روي هم چيده در آخر يک استکان گلاب روي آن بريزيد و روغن را هم داغ نموده به روي برنج بپاشيد و روي شعله قرار داده تا دم بکشد.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.