دانه کولانه- آش حبوبات

مواد لازم براي مصرف 4 نفر
 

نخود و باقلا هرکدام/ 100 گرم
گندم و عدس هرکدام/ 50 گرم
مرزه خشک/ يک قاشق
پياز/ 3 عدد
آلت و زردچوبه، روغن، نمک و فلفل / بمقدار لازم
قلمه( استخوان) در صورت تمايل/ چند عدد

طرز تهيه:
 

ابتدا نخود، گندم، لوبيا، عدس و در صورت تمايل قلمه( استخوان) را داخل يک قابلمه ريخته و رويش به اندازه کافي آب مي ريزيد و روي گاز مي گذاريد تا خوب بپزد بعد از پخت، پيازها را خرد کرده و در داخل روغن سرخ مي نمائيد و مرزه خشک را به آن اضافه نموده کمي تفت داده و به غذا اضافه مي کنيد. و در آخر آلت، زردچوبه، فلفل و نمک را اضافه نموده و مي گذاريد تا خوب جا بيفتد. اين غذا بسيار خوشمزه و مقوي مي باشد که بيشتر بايد در موقع صبحانه يا نهار مصرف نمود.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.