آيا کبدتان سالم است؟
بسياري از افراد تلاش مي کنند سلامت بمانند. آنها نگران سلامتي شان هستند، بدون اينکه به سلامت کبدشان توجه کنند. کبد در هضم و جذب غذا دخالت دارد و مواد غذايي را براي جذب شدن پردازش مي کند تا بافت هاي آسيب ديده را ترميم و نيازهاي بدن را تامين کند. اين عضو با ارزش، سموم را از خون جدا مي کند و اجازه نمي دهد وارد جريان خون شوند. هر ساله (27)هزار نفر در آمريکا در اثر بيماري هاي مزمن کبد و سيروز مي ميرند. افراد ديابتي بيشتر در معرض خطر ابتلا به بيماري هاي کبد قرار دارند. همچنين بيش از (60)هزار نفر در اثر نارسايي کبد جان خود را از دست مي دهند. تخمين زده شده که (9)هزار نفر بر اثر هپاتيت C و بيش از (12)هزار نفر به دليل سرطان کبد از دنيا مي روند. همچنين هر ساله بيش از (25)ميليون نفر به نوعي از بيماري هاي کبد دچار مي شوند. وقتي براي حفظ سلامتي تان برنامه ريزي مي کنيد، از سلامت کبد غافل نشويد. بعضي افراد به نوعي ضعف کبد دچار هستند، ولي هنگامي متوجه مي شوند که خيلي دير شده است. نشانه هاي کارکرد نادرست کبد عبارتند از:
*سردردهاي رايجي که مربوط به استرس يا خستگي چشم نباشد.
*مشکلات زياد قاعدگي
*قرمزي چشم يا تاري ديد
*تلخي مزه دهان
*نوسان هاي خلق، خشم يا افسردگي زياد
*درد در ناحيه کبد و زير دنده راست که با لمس احساس شود
*آکنه، پسوريازيس، اگزما، راش پوستي و ديگر مشکلات پوستي
*ضعف عضلات و مفاصل
اگر دو يا سه از نشانه هاي هاي بالا را داريد، آنها را جدي بگيريد.
پس از تشخيص ضعف کبد چه بايد کرد؟
اولين کار، بررسي نوع روغن و چربي مصرفي و سپس ايجاد تغييرات براي حفظ سلامتي کبد مي باشد. مصرف روغن هاي اشباع براي سلامتي مضر است. چربي هاي اشباع که در کره، گوشت قرمز و بعضي ديگر از مواد غذايي يافت مي شوند، به شدت اکسيده شده و راديکال هاي آزاد توليد مي کنند. البته روغن هاي غيراشباع هم اکسيده مي شوند، ولي روغن هاي اشباع باعث ايجاد بيماري هاي قلبي-عروقي نيز مي گردند.
سلول هاي کبد نسبت به راديکال هاي آزاد بسيار حساس هستند و آسيب مي بينند و در طولاني مدت کبد ضعيف مي شود. دانشمندان دريافته اند (17)درصد از اکسيژني که تنفس مي کنيم و در بدن وجود دارد، به راديکال هاي آزاد تبديل مي شود. اين راديکال هاي آزاد هم به کبد آسيب مي زنند.
براي مقابله با اين راديکال هاي آزاد، مصرف مواد غذايي حاوي آنتي اکسيدان که در ميوه ها و سبزي ها يافت مي شوند، مفيد است. سبزيجات و ميوه هاي زرد و قرمز رنگ، بيشترين مقدار آنتي اکسيدان را در خود دارند. کاهش مصرف غذاهاي سرخ شده و پرهيز از روغن مانده نيز توصيه مي گردد.
منبع:دنياي سلامت شمار 48
*سردردهاي رايجي که مربوط به استرس يا خستگي چشم نباشد.
*مشکلات زياد قاعدگي
*قرمزي چشم يا تاري ديد
*تلخي مزه دهان
*نوسان هاي خلق، خشم يا افسردگي زياد
*درد در ناحيه کبد و زير دنده راست که با لمس احساس شود
*آکنه، پسوريازيس، اگزما، راش پوستي و ديگر مشکلات پوستي
*ضعف عضلات و مفاصل
اگر دو يا سه از نشانه هاي هاي بالا را داريد، آنها را جدي بگيريد.
پس از تشخيص ضعف کبد چه بايد کرد؟
اولين کار، بررسي نوع روغن و چربي مصرفي و سپس ايجاد تغييرات براي حفظ سلامتي کبد مي باشد. مصرف روغن هاي اشباع براي سلامتي مضر است. چربي هاي اشباع که در کره، گوشت قرمز و بعضي ديگر از مواد غذايي يافت مي شوند، به شدت اکسيده شده و راديکال هاي آزاد توليد مي کنند. البته روغن هاي غيراشباع هم اکسيده مي شوند، ولي روغن هاي اشباع باعث ايجاد بيماري هاي قلبي-عروقي نيز مي گردند.
سلول هاي کبد نسبت به راديکال هاي آزاد بسيار حساس هستند و آسيب مي بينند و در طولاني مدت کبد ضعيف مي شود. دانشمندان دريافته اند (17)درصد از اکسيژني که تنفس مي کنيم و در بدن وجود دارد، به راديکال هاي آزاد تبديل مي شود. اين راديکال هاي آزاد هم به کبد آسيب مي زنند.
براي مقابله با اين راديکال هاي آزاد، مصرف مواد غذايي حاوي آنتي اکسيدان که در ميوه ها و سبزي ها يافت مي شوند، مفيد است. سبزيجات و ميوه هاي زرد و قرمز رنگ، بيشترين مقدار آنتي اکسيدان را در خود دارند. کاهش مصرف غذاهاي سرخ شده و پرهيز از روغن مانده نيز توصيه مي گردد.
منبع:دنياي سلامت شمار 48
