تزئين سبزه ي عيد

مواد لازم :
 

كوزه: سفالي يك عدد
تخم شاهي: 100 گرم
جوراب نايلوني

طرز تهيه :
 

ابتدا تخم شاهي را با آب مخلوط كنيد تا لعاب داده و غلظت پيدا كند. جوراب را روي سطح بيرون كوزه كشيده و اضافي آن را به سمت داخل بدهيد. از مايه لعاب دار روي سطح كوزه بماليد و فقط قسمت هاي سوراخ دار را خالي بگذاريد. بعد از اتمام كار حتماً بايد روزي چند مرتبه با اسپري روي آن آب بپاشيد تا خشك نشود. بعد از اين كه سبزه ها كمي بلند و سبز شد قسمت هاي خالي كوزه را به آرامي با قيچي برش زده و در نهايت يك شمع كوچك داخل كوزه قرار دهيد. اميدواريم اين سبزه زينت بخش سفره هاي هفت سين تان باشد.

نكته :
 

1- اگر از كوزه ساده و بدون سوراخ استفاده كرديد فقط كافي است داخل كوزه را پراز آب كنيد و نيازي به پاشيدن آب روي سطح كوزه نيست.
2- فقط مراقب باشيد آب كوزه تمام نشود.

منبع:نشريه هنر آشپزي شماره 65