شکلات مغزدار

مواد لازم:
 

شکلات تلخ / 300 گرم
شکلات سفيد / 300 گرم

مواد لازم رويه سفيد:
 

شکلات سفيد / 160 گرم
کورنفلکس ساده / 40 گرم
پودر نارگيل / 20 گرم
بادام خرد شده / 30 گرم

مواد لازم رويه قهوه اي:
 

شکلات تلخ / 160 گرم
کورنفلکس شکلاتي / 40 گرم
پودر نارگيل / 20 گرم
فندق خرد شده / 30 گرم

طرز تهيه:
 

دايره هايي به قطر 4 سانتي متر روي کاغذ روغني بکشيد و شکلات تلخ (300 گرم) و شکلات سفيد (300 گرم) را جداگانه روي بخار آب ذوب کرده و هر کدام از دايره ها را با اين شکلات ها پر کرده و به مدت نيم ساعت در يخچال قرار دهيد تا کاملاً ببندد. براي اين کار از قالب هاي سيليکون مخصوص شکلات نيز مي توانيد استفاده کنيد. پس از بستن شکلات ها، آن ها را از کاغذ جدا کرده و کنار بگذاريد.
براي تهيه رويه ي سفيد، شکلات سفيد (160 گرم) را روي بخار آب ذوب کرده و کورنفلکس ساده خرد شده، پودر نارگيل و بادام خرد شده را به آن اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنيد. روي هر کدام از شکلات هاي تلخ آماده را با يک قاشق چايخوري از مواد رويه سفيد پوشانده و به مدت نيم ساعت در يخچال قرار دهيد تا کاملاً ببندد.
براي تهيه رويه قهوه اي، شکلات تلخ (160 گرم) را روي بخار آب ذوب کرده و کورنفلکس شکلاتي خرد شده، پودر نارگيل و فندق خرد شده را به آن اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط کنيد. روي هر کدام از شکلات هاي سفيد آماده را با يک قاشق چايخوري از مواد رويه قهوه اي پوشانده و به مدت نيم ساعت در يخچال قرار دهيد تا کاملاً ببندد.
شکلات هاي آماده به مدت طولاني در ظرف در دار و دماي محيط قابل نگهداري مي باشند.

منبع: مجله هنر آشپزي - ش 78