روغن زيتون را داخل تابه ريخته، شکر را اضافه کرده و حرارت دهيد تا شکر کاملاً در آب حل شده و به رنگ قهوه اي در آيد. چند لحظه مانده به آب شدن شکر، دانه هاي کاج و بادام پرک را بريزيد. بعد از دو تا سه دقيقه، مواد را از تابه روي تخته کار چرب شده ريخته و آب ليموترش را روي آن بريزيد. بعد از سفت شدن، سوهان عسلي را با چاقو به
روغن زيتون را داخل تابه ريخته، شکر را اضافه کرده و حرارت دهيد تا شکر کاملاً در آب حل شده و به رنگ قهوه اي در آيد. چند لحظه مانده به آب شدن شکر، دانه هاي کاج و بادام پرک را بريزيد. بعد از دو تا سه دقيقه، مواد را از تابه روي تخته کار چرب شده ريخته و آب ليموترش را روي آن بريزيد. بعد از سفت شدن، سوهان عسلي را با چاقو به شکل دلخواه برش بزنيد. نکته: اين دستور 325 گرم کربوهيدارت، 100 گرم پروتئين، 390 گرم چربي و 5210 کيلوکالري انرژي دارد.
2- روغن زيتون مورد استفاده در دستور بايد از نوع بدون بو و تصفيه شده باشد. / شوراي سردبيري
منبع: مجله هنر آشپزي - ش 78
تبلیغات در راسخون
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
