رولت اسفناج و کدو

مواد لازم
 

200 گرم اسفناج
3 عدد سيب زميني
4 عدد تخم مرغ
يک فنجان سس مايونز
يک عدد کدو آبپز
مقداري نمک

طريقه پخت
 

1- قالبي به طول 30 سانتي متر، عرض 15 سانتي متر و داراي 10 سانتي متر قطر انتخاب کنيد.
2- قالب را چرب کنيد. اسفناج ها را بر کف و لبه هاي قالب قرار دهيد.
3- سيب زميني را آب پز کنيد. پوست کنده و رنده کنيد.
4- تخم مرغ را آب پز کنيد. پوست کنده و رنده کنيد.
5- سيب زميني، تخم مرغ، نمک و سس مايونز را با هم مخلوط کنيد.
6- نيمي از مواد فوق را روي اسفناج بريزيد. يک کدو آب پز روي مواد قرار دهيد. مابقي مواد را تا لبه قالب داخل آن بريزيد.
7- قالب را به مدت 15 دقيقه با حرارت متوسط داخل فر قرار دهيد. سپس قالب را برگردانيد و برش بزنيد.

نکته هاي طلايي
 

- به جاي کدو مي توانيد از کلم بروکلي آب پز استفاده کنيد.
- هم چنين مي توانيد مقداري سينه مرغ پخته و پرپر شده به ترکيب سيب زميني و تخم مرغ اضافه کنيد.

منبع: ماهنامه تغذيه و سلامتي شماره 82