فر(تاون) را با دماي 180 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد. يک قالب مستطيل به اندازه ي 20×30 سانتيمتر را با روغن جامد چرب کنيد. کف و ديواره ي آن را با کاغذ روغني بپوشانيد؛ به گونه اي که کاغذ حدود 5 سانتيمتر بالاتر از لبه ي قالب باشد. بيسکويت، نارگيل، گردو، ميوه هاي خشک و پودر کاکائو را در کاسه ي مناسبي بريزيد و با هم
فر(تاون) را با دماي 180 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد. يک قالب مستطيل به اندازه ي 20×30 سانتيمتر را با روغن جامد چرب کنيد. کف و ديواره ي آن را با کاغذ روغني بپوشانيد؛ به گونه اي که کاغذ حدود 5 سانتيمتر بالاتر از لبه ي قالب باشد. بيسکويت، نارگيل، گردو، ميوه هاي خشک و پودر کاکائو را در کاسه ي مناسبي بريزيد و با هم مخلوط کنيد و در وسط آن حفره اي بسازيد. سپس شکلات، کره و عسل را در ظرف کوچکي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيدتا شکلات و کره ذوب شود و مخلوط يکدستي به دست آيد. بعد آن را از روي حرارت برداريد و در مخلوط قبل بريزيد. تخم مرغ را هم بيفزائيد و به خوبي با يکديگر مخلوط سازيد. حالا مايه ي به دست آمده را در قالب بريزيد و روي آن را صاف کنيدو به مدت 5 دقيقه در فر قرار دهيد. بعد از فر درآوريد و صبرکنيد تا کاملا خنک شود. اکنون مايه ي تزئيني را روي کيک بماليد و آن را در يخچال قراردهيد. اينک کيک را به شکل مربع يا مستطيل هاي کوچک ببريد و در ظرف مناسبي بچينيد.
روش تهيه ي رويه ي کيک: شکلات و کره را در ظرف مناسبي بريزيد و به روش بن ماري ذوب کنيد. پس از خنک شدن، آماده ي مصرف است. منبع: آشپزباشي شماره 52
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
