سانتريفيوژ(centrifuge)

سانتريفيوژ، ماشيني است که مايعات با چگالي هاي مختلف را از هم ديگر جدا مي کند. همچنين مي تواند مايعات را از جامدات موجود در يک سوسپانسيون جدا کند. يک مثال مي تواند دستگاه کره گير باشد که براي تفکيک شير به خامه و شير بدون چربي استفاده مي شود. همچنين سانتريفيوژها به طور گسترده اي در آزمايشگاه هاي پزشکي، شيمي و زيست شناسي استفاده مي شوند و استفاده هاي صنعتي زيادي دارند.
مايعي که بايد جداسازي شود در ظرفي قرار مي گيرد که با سرعت بالايي مي چرخد. به علت نيروي گريز از مرکز، موادي که سنگين تر هستند بيشتر از مواد سبک تر به سمت خارج از مرکز چرخش کشيده مي شود و به اين ترتيب جدا مي شوند.
منبع:Howwstuffworks.com