چند قدم از سرطان فاصله بگيريد
نويسنده: حسين حيدري
بررسي ها نشان داده است که دو سوم سرطان ها به وسيله ي عوامل سرطانزاي محيطي مانند آلودگي هوا، سوخت هاي ديزلي، مواد شيميايي، پرتوها، نورخورشيد، عفونت، بي تحرکي و رژيم غذايي نامناسب و سيگار ايجاد مي شوند. هر چند کنترل برخي از اين عوامل بطور کامل در دست ما نيست، اما با کنترل مواردي مانند ورزش و فعاليت بدني، رژيم غذايي مناسب، دوري از سيگار و مراجعه به موقع به پزشک مي توان احتمال ابتلا به اين بيماري را تا حد زيادي کاهش داد
چاقي دوست سرطان است
بررسي ها نشان داده است که چاقي و اضافه وزن احتمال ابتلا به انواع سرطان را افزايش مي دهد. براي کاهش احتمال ابتلا به سرطان توصيه مي شود وزن تان را در حد طبيعي نگهداري و اگر چاق هستيد يا اضافه وزن داريد، با ورزش، تحرک و رژيم غذايي مناسب وزن تان را کم کنيد. طبق اعلام انجمن سرطان آمريکا، بيست درصد مردان و چهارده درصد زناني که در اثر ابتلا به سرطان جان شان را از دست داده اند، اضافه وزن داشته اند
استفاده از ضد افتاب را تنها به زمان هايي که در فضاي باز هستيد محدود نکنيد. پرتوهاي ماوراي بنفش نور خورشيد از شيشه هم عبور مي کند و در فضاهاي بسته هم بايد مراقبت هاي لازم را انجام داد. کرم هاي ضد آفتاب شما را به طور کامل از پرتوهاي ماوراي بنفش محافظت نمي کنند. بهتر است زير نور مستقيم قرار نگيريد و در سايه بايستيد. لباس هاي آستين بلند و کلاه لبه دار و ضد آفتاب با درجه ي حفاظت بيشتر از پانزده استفاده کنيد و براي محافظت از چشم ها، عينک آفتابي را فراموش نکنيد
1ـ روزي يک پرتقال بخوريد. باکتري «اچ. پيلوري»که در ايجاد زخم هاي گوارشي نقش دارد مي تواند به سرطان معده منجر شود. محققان سانفراسيسکو با بررسي افراد آلوده به اين باکتري مشاهده کردند که احتمال ابتلا به سرطان معده در افراد آلوده به اين باکتري که ويتامين Cخون شان بالاست، کمتر است
2ـ زياد سوسيس نخوريد. محققان با بررسي دويست هزار فرد که هر روز سوسيس مي خوردند، دريافتند مصرف مداوم سوسيس احتمال ابتلا به سرطان پانکراس را تا68درصد بيشتر مي کند
3ـ سالم ترين روش پخت را انتخاب کنيد. هر چند کباب کردن گوشت راهي براي کنترل کالري دريافتي است، اما برررسي ها نشان داده است که قرار دادن غذا روي آتش موجب مي شود، مواد سرطانزايي به نام«آمين هاي هتروسيکليک»ايجاد شود. توصيه مي شود گوشت را بطور مستقيم روي شعله قرار ندهيد و براي کاهش اين تاثير آن را با نعناع، آويشن، ريحان و ساير مواد حاوي آنتي اکسيدان مصرف کنيد
4ـ بروکلي را بخارپز بخوريد. مصرف بروکلي سرطان تخمدان، معده، ريه، مثانه و روده را کاهش مي دهد. اگر اين سبزي سه تا چهار دقيقه بخارپز شود. تأثير ضد سرطاني اش بيشتر مي شود و ماده ي «سولفورافان»که رشد سلول هاي سرطاني را کند مي کند. در آن بيشتر مي شود. بهتر است همراه آن مقداري تخم آفتابگردان. مغزها و دانه هاي روغني و قارچ مصرف کنيد. بررسي ها نشان داده است که سولفورافان وقتي با ماده ي معدني«سلنيوم»ترکيب شود اثر محافظتي اش سيزده برابر بيشتر مي شود
5ـ فيبر بيشتر و نان سفيد کمتر استفاده کنيد. محققان دانشکده ي پزشکي دانشگاه هاروارد با بررسي 38هزار زن دريافتند مصرف موادي مانند نان سفيد، پاستا، سيب زميني که«انديس گلايسمي»بالايي دارند و موجب مي شوند قند خون به سرعت بالا برود. احتمال ابتلا به سرطان روده را افزايش مي دهند. اين محققان توصيه مي کنند که مصرف اين مواد را محدود و از مواد حاوي فيبر بيشتر استفاده کنيد
6ـ هويج خام بخوريد. نتايج تحقيقات پژوهشگران بيمارستان بيرمنگهام نشان داده است احتمال ابتلا به سرطان تخمدان در زناني که چهار تاپنج بار در هفته هويج خام مصرف مي کنند در مقايسه با زناني که کمتر از يک بار در ماه هويج مي خورند54درصد کمتر است
7ـ در سالادتان گوجه فرنگي بريزيد. گوجه فرنگي حاوي مقدار زيادي«ليکوپن» است. محققان آلماني با بررسي 165بيمار دريافتند که احتمال وجود غدد سرطاني«کلورکتال»در افرادي که ليکوپن خون شان کمتر است در مقايسه با ساير افراد بيشتر است. همچنين بررسي ها نشان داده است مصرف گوجه فرنگي در پيشگيري از سرطان پروستان هم مؤثر است
8ـ حبوب را در رژيم غذايي تان قرار دهيد. حبوب منبع پروتئين گياهي هستند و به دليل فيبر بالا و کالري کم، مصرف شان توصيه مي وشد. محققان دانشگاه هاروارد با بررسي صد هزار نفر دريافتند زناني که حبوب مي خورند،24درصد کمتر به سرطان پستان مبتلا مي شوند
9ـ ماهي سالمون را انتخاب کنيد. تحقيقات پژوهشگران دانشگاه آريزونا نشان داده است که استفاده از غذاهاي غني از ويتامين B6مانند سالمون همراه با غذاهاي حاوي «فولات»مانند سبزي هايي که برگ سبز تيره دارند احتمال ابتلا به سرطان کلورکتال را کمتر مي کند و پيشرفت اين بيمار را تا39درصد کاهش مي دهد.
10ـ روغن زيتون را فراموش نکنيد. روغن زيتون فوايد زيادي بر سلامت انسان دارد و به عنوان يکي از سالم ترين انواع روغن به افراد توصيه مي شود. اين ورغن خاصيت ضد سرطاني هم دارد. بررسي ها نشان داده است «اسيد اولئيک»موجود در روغن زيتون سرطان پستان را کاهش مي دهد
منبع: مجله 7روز زندگي (ش 99)
سيگار عامل ايجاد سرطان
چاقي دوست سرطان است
بررسي ها نشان داده است که چاقي و اضافه وزن احتمال ابتلا به انواع سرطان را افزايش مي دهد. براي کاهش احتمال ابتلا به سرطان توصيه مي شود وزن تان را در حد طبيعي نگهداري و اگر چاق هستيد يا اضافه وزن داريد، با ورزش، تحرک و رژيم غذايي مناسب وزن تان را کم کنيد. طبق اعلام انجمن سرطان آمريکا، بيست درصد مردان و چهارده درصد زناني که در اثر ابتلا به سرطان جان شان را از دست داده اند، اضافه وزن داشته اند
از نور خورشيد تا سرطان پوست
استفاده از ضد افتاب را تنها به زمان هايي که در فضاي باز هستيد محدود نکنيد. پرتوهاي ماوراي بنفش نور خورشيد از شيشه هم عبور مي کند و در فضاهاي بسته هم بايد مراقبت هاي لازم را انجام داد. کرم هاي ضد آفتاب شما را به طور کامل از پرتوهاي ماوراي بنفش محافظت نمي کنند. بهتر است زير نور مستقيم قرار نگيريد و در سايه بايستيد. لباس هاي آستين بلند و کلاه لبه دار و ضد آفتاب با درجه ي حفاظت بيشتر از پانزده استفاده کنيد و براي محافظت از چشم ها، عينک آفتابي را فراموش نکنيد
ورزش عليه سرطان
ده توصيه تغذيه يي ضد سرطان
1ـ روزي يک پرتقال بخوريد. باکتري «اچ. پيلوري»که در ايجاد زخم هاي گوارشي نقش دارد مي تواند به سرطان معده منجر شود. محققان سانفراسيسکو با بررسي افراد آلوده به اين باکتري مشاهده کردند که احتمال ابتلا به سرطان معده در افراد آلوده به اين باکتري که ويتامين Cخون شان بالاست، کمتر است
2ـ زياد سوسيس نخوريد. محققان با بررسي دويست هزار فرد که هر روز سوسيس مي خوردند، دريافتند مصرف مداوم سوسيس احتمال ابتلا به سرطان پانکراس را تا68درصد بيشتر مي کند
3ـ سالم ترين روش پخت را انتخاب کنيد. هر چند کباب کردن گوشت راهي براي کنترل کالري دريافتي است، اما برررسي ها نشان داده است که قرار دادن غذا روي آتش موجب مي شود، مواد سرطانزايي به نام«آمين هاي هتروسيکليک»ايجاد شود. توصيه مي شود گوشت را بطور مستقيم روي شعله قرار ندهيد و براي کاهش اين تاثير آن را با نعناع، آويشن، ريحان و ساير مواد حاوي آنتي اکسيدان مصرف کنيد
4ـ بروکلي را بخارپز بخوريد. مصرف بروکلي سرطان تخمدان، معده، ريه، مثانه و روده را کاهش مي دهد. اگر اين سبزي سه تا چهار دقيقه بخارپز شود. تأثير ضد سرطاني اش بيشتر مي شود و ماده ي «سولفورافان»که رشد سلول هاي سرطاني را کند مي کند. در آن بيشتر مي شود. بهتر است همراه آن مقداري تخم آفتابگردان. مغزها و دانه هاي روغني و قارچ مصرف کنيد. بررسي ها نشان داده است که سولفورافان وقتي با ماده ي معدني«سلنيوم»ترکيب شود اثر محافظتي اش سيزده برابر بيشتر مي شود
5ـ فيبر بيشتر و نان سفيد کمتر استفاده کنيد. محققان دانشکده ي پزشکي دانشگاه هاروارد با بررسي 38هزار زن دريافتند مصرف موادي مانند نان سفيد، پاستا، سيب زميني که«انديس گلايسمي»بالايي دارند و موجب مي شوند قند خون به سرعت بالا برود. احتمال ابتلا به سرطان روده را افزايش مي دهند. اين محققان توصيه مي کنند که مصرف اين مواد را محدود و از مواد حاوي فيبر بيشتر استفاده کنيد
6ـ هويج خام بخوريد. نتايج تحقيقات پژوهشگران بيمارستان بيرمنگهام نشان داده است احتمال ابتلا به سرطان تخمدان در زناني که چهار تاپنج بار در هفته هويج خام مصرف مي کنند در مقايسه با زناني که کمتر از يک بار در ماه هويج مي خورند54درصد کمتر است
7ـ در سالادتان گوجه فرنگي بريزيد. گوجه فرنگي حاوي مقدار زيادي«ليکوپن» است. محققان آلماني با بررسي 165بيمار دريافتند که احتمال وجود غدد سرطاني«کلورکتال»در افرادي که ليکوپن خون شان کمتر است در مقايسه با ساير افراد بيشتر است. همچنين بررسي ها نشان داده است مصرف گوجه فرنگي در پيشگيري از سرطان پروستان هم مؤثر است
8ـ حبوب را در رژيم غذايي تان قرار دهيد. حبوب منبع پروتئين گياهي هستند و به دليل فيبر بالا و کالري کم، مصرف شان توصيه مي وشد. محققان دانشگاه هاروارد با بررسي صد هزار نفر دريافتند زناني که حبوب مي خورند،24درصد کمتر به سرطان پستان مبتلا مي شوند
9ـ ماهي سالمون را انتخاب کنيد. تحقيقات پژوهشگران دانشگاه آريزونا نشان داده است که استفاده از غذاهاي غني از ويتامين B6مانند سالمون همراه با غذاهاي حاوي «فولات»مانند سبزي هايي که برگ سبز تيره دارند احتمال ابتلا به سرطان کلورکتال را کمتر مي کند و پيشرفت اين بيمار را تا39درصد کاهش مي دهد.
10ـ روغن زيتون را فراموش نکنيد. روغن زيتون فوايد زيادي بر سلامت انسان دارد و به عنوان يکي از سالم ترين انواع روغن به افراد توصيه مي شود. اين ورغن خاصيت ضد سرطاني هم دارد. بررسي ها نشان داده است «اسيد اولئيک»موجود در روغن زيتون سرطان پستان را کاهش مي دهد
منبع: مجله 7روز زندگي (ش 99)
