سمبوسه ی خرما چگونه تهیه می شود؟

مواد میانی

طرز تهیه

1.پودر خمیر ترش و شکر را داخل شیر ولرم بریزید. بعد روی آن را بپوشانید و در جای گرم بگذارید تا مایه خمیر فعال شود.

2.در ظرف مناسبی، آرد را الک کنید و مایه خمیر عمل آمده، تخم مرغ ها و ادویه ها را به آن بیفزائید و مخلوط کنید.

3.حالا در حدود 5 دقیقه آن را ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید. سپس روی خمیر را بپوشانید و یک ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.

4. اکنون روی یک سطح صاف و آرد پاشی شده، خمیر را باز کنید و با قالب گرد قالب بزنید و وسط خمیر را از مخلوط مواد میانی بگذارید و دور آن را مانند قطاب بپیچید و در روغن سرخ کنید.

5. اکنون سمبوسه ها را در صافی بچینید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.