شيريني نارگيلي سنتي

انرژي کل 2200 کيلو کالري

مواد لازم براي 8 تا 10 نفر:
 

سفيده تخم مرغ / 125 گرم
پودر نارگيل/ 125 گرم
شکر/ 250 گرم
روغن مايع/ 25 ميلي ليتر
آبليمو/ 1 قاشق سوپخوري
پودر پسته/ به ميزان لازم

روش تهيه:
 

در ظرفي مناسب، سفيده هاي تخم مرغ، پودر نارگيل، شکر، روغن مايع و آبليمو را با هم مخلوط کنيد و روي اجاق قرار دهيد و گاهي هم بزنيد تا شکر حل و مايه، کاملا داغ شود. سپس بگذاريد سرد شود. حالا مايه را داخل قيف مخصوص شيريني پزي (که داخل آن ماسوره ساده گذاشته ايد) بريزيد و روي سيني پوشيده شده با کاغذ روغني، مايه را با فاصله بريزيد و کمي پودر پسته روي آن بپاشيد. بعد در فر گرم شده با دماي 180 درجه سانتيگراد، به مدت تقريبي 10 دقيقه بپزيد.
يادآوري: اين شيريني را، در ظرف دردار نگهداري کنيد تا خشک نشود.

منبع: دنياي تغذيه شماره 106