کدبانو بايد بداند

از بين بردن بوي فاضلاب
 

براي اين که بوي نامطبوع فاضلاب را از بين ببريد. ابتدا يک چهارم پيمانه جوش شيرين در فاضلاب بريزيد و سپس يک دوم پيمانه سرکه ي سفيد به آن اضافه کنيد و در فاضلاب را ببنديد.

نرم شدن دست ها با مايع ظرفشويي
 

استفاده ي مداوم از مايع ظرفشويي دست ها را خشک و زبر مي کند. براي حل اين مشکل مقداري جوش شيرين به مايع ظرفشويي اضافه کنيد تا پوست دست تان پس از شست و شو آسيب نبينند.

تخم مرغ شکسته
 

براي جلوگيري از بروز هر نوع مسمويتي هرگز نبايد تخم مرغ هاي شکسته و ترک دار را مصرف کنيد. اگر به هر دليلي پوسته ي تخم مرغ ترک برداشت يا شکست بايد محتويات آن را در يک ظرف درپوش دار بريزيد و در يخچال نگهداري و حداکثر طي دو روز مصرف کنيد. پوسته ي تخم مرغ هميشه بايد بدون ترک و بدون هيچ گونه آلودگي باشد.

جوشاندن شير
 

شير سرشار از کربوهيدرات، پروتئين، چربي، ويتامين و مواد معدني است که براي رشد و قوت بدن ضروري هستند و به داشتن استخوان ها و دندان هاي قوي کمک مي کنند. در زماني که شير به طور مستقيم روي حرارت جوشانده مي شود مقداري از آن به شکل رسوب در ته ظرف باقي مي ماند و به اين شکل مواد پروتئيني آن تا حدي از بين مي روند. بنابراين شير را با حرارتي ملايم و غير مستقيم بجوشانيد.
گوشت را بين دو لايه پلاستيک بگذاريد (پلاستيک از پاشيدن ذرات گوشت به اطراف جلوگيري مي کند) و با فشار وردنه يا گوشت کوب آن را بکوبيد. نازک شدن گوشت سبب مي شود هنگام سرخ شدن آب نيندازد و در نتيجه زودتر پخته شود.

پتوهاي نرم
 

يکي از دغدغه هاي کدبانوهاي خانه نرم و پرزدار نگه داشتن پتوهاي پشمي و کتاني پس از شست و شو است. اين مشکل با اضافه کردن دو فنجان سرکه ي سفيد به آب مورد استفاده براي شست و شو حل مي شود. به ياد داشته باشيد هرگز ماده ي شوينده ي بخاردار و سرکه را با هم به آب اضافه نکنيد، زيرا گازي خطرناک از آن توليد خواهد شد.

سرخ کردن سيب زميني به روش فرانسوي
 

اين روش در دو مرحله انجام مي گيرد و ترد شدن سيب زميني را به همراه دارد. ابتدا خلال هاي سيب زميني را در روغن فراوان در دماي 160 درجه ي سانتي گراد به مدت پنج دقيقه حرارت بدهيد تا نرم شود، سپس سيب زميني ها را از روغن خارج کنيد و پس از سرد شدن دوباره در دماي بالاتر (180 درجه سانتي گراد) سرخ کنيد تا به رنگ دلخواه درآيد.
منبع:7 روز زندگي شماره 136