![پيتزا با طعم سلامتي پيتزا با طعم سلامتي](https://rasekhoon.net/_files/thumb_images700/article/5fe82c94-b364-4ea3-9f2b-fc851a8db44d.jpg)
پيتزا با طعم سلامتي
توصيه هايي براي دوستداران پيتزا
سوال:
پاسخ:
البته اين امكان پذير است كه از خوردن يك پيتزاي سالم لذت ببريد، اما نه در رستوران. معمولاً يك برش پيتزا داراي 300 كيلوكالري انرژي مي باشد، بنابراين با خوردن يك برش پيتزا و در عرض چند دقيقه، قسمت عمده اي از كالري مورد نياز روزانه بدن خود را تأمين كرده ايد و در واقع خوردن چندين برش پيتزا، به سادگي سبب چاقي و اضافه وزن مي شود. از آنجايي كه پيتزا حاوي كالري بسيار بالا، سديم و چربي هاي اشباع شده مي باشد، اساساً به عنوان يك وعده غذايي سالم در نظر گرفته نمي شود! بنابراين به هنگام برنامه ريزي براي وعده هاي غذايي افراد خانواده، حتماً به اين موضوع توجه داشته باشيد، زيرا غذاهاي حاوي چربي فراوان منجر به اضافه وزن و چاقي بيش از حد خواهند شد.
اگر به رستوران مي رويد و سفارش پيتزا مي دهيد، قبل از خوردن پيتزا حتماً يك سالاد بدون سس ميل كنيد تا معده شما كمي پر شده و احساس سيري داشته باشيد، زيرا اين امر سبب مي شود كه شما پيتزاي كمتري بخوريد، چرا كه با اين كار از پرخوري جلوگيري مي كنيد.
شما به راحتي مي توانيد يك پيتزاي سالم در منزل تهيه كنيد. مي توانيد پيتزايي آماده نماييد كه علاوه بر اينكه شما را سير مي كند، فاقد موادغذايي ناسالم، چربي و كالري زياد باشد. مواد غذايي حاوي فيبر زياد و كم كالري را جايگزين مواد غذايي حاوي كالري و چربي زياد نماييد.
تصور اينكه مي توان يك پيتزاي سالم آماده نمود، شايد براي اغلب افراد سخت باشد، زيرا اكثر مردم فكر مي كنند كه غذاهاي سالم به خوشمزگي غذاهاي ناسالم نيستند، در حالي كه اين تصور كاملاً غلط است! بنابراين مي توانيد پيتزايي سالم، و در عين حال خوشمزه داشته باشيد، به شرطي كه از تازه ترين و بهترين مواد آن را تهيه كنيد.
دستور تهيه يك پيتزاي سالم
پيتزاي مديترانه اي
مدت زمان تهيه: 10 دقيقه
زمان پخت: 15-20 دقيقه
مواد لازم:
سس گوجه فرنگي بدون نمك: نصف فنجان
سير ريز شده: 1 حبه
مرغ پخته و خرد شده: 1 فنجان
زيتون بدون هسته و حلقه حلقه شده: نصف فنجان
آرتيشوي خرد شده: 1 فنجان
فلفل دلمه اي سبز يا قرمز خرد شده: 1 فنجان كوچك
پودر آويشن: نصف قاشق چايخوري
ريحان خشك شده و يا تازه خرد شده: نصف فنجان
پنير پيتزاي كم چرب: 1 فنجان
* كه از آرد كامل (سبوسدار) تهيه شده باشد
روش تهيه:
5 نكته براي تهيه پيتزايي سالم:
1- خمير پيتزا
2- سس پيتزا
3- پنير پيتزا
4- مواد درون پيتزا
همچنين استفاده از گياهان معطر مانند ريحان را به عنوان چاشني فراموش نكنيد.
5- اندازه پيتزا
منبع: نشريه دنياي تغذيه، شماره 108