کدو

Squash
کليات گياه شناسي
کدو گياهي است يک ساله و خزنده که برگ هاي آن به شکل قلب، پهن و پوشيده است از کرک ريز است. گل هاي آن زرد رنگ است و گل نر و ماده ي آن روي يک پايه قرار دارد. ريشه ي آن باريک و بلند، کمي شيرين و خوردن جوشانده ي آن سکرآور است. کدو انواع مختلف دارد؛ کدو حلوايي، کدوي تنبل يا کدوي زرد و کدوي خورشي يا کدوي سبز، نوعي از کدوي حلوايي در کانادا و آمريکا و بعضي از نقاط دنيا مي رويد که بسيار بزرگ مي شود و گاهي وزن آن تا شصت کيلوگرم نيز مي رسد. در آمريکا و کانادا اين کدوها را براي شب «هالووين» به کار مي برند وبا آن کيک درست مي کنند.
خواص دارويي
کدو از لحاظ طب قديم ايران سرد و تر، يعني خنک کننده است و مرطوب کننده است و از لحاظ شيميايي بدن را قليايي مي کند.
کساني که مي خواهند وزن کم کنند مي توانند از کدو استفاده کنند.
1- تخم کدوي خام دفع کننده کرم روده است و اطفال نيز مي توانند از آن استفاده کنند. براي اين منظور بايد مقدار پنجاه گرم تخم کدو را پودر و با عسل مخلوط کرده و مصرف کنيد، البته بايد بعد از چهار ساعت يک مسهل مانند روغن کرچک بخوريد که کرم ها را دفع کند.
2- کدو اثر ملين، مدر، رفع يبوست و رفع سوء هاضمه دارد.
3- تب را پايين مي آورد.
4- براي اشخاص گرم مزاج و صفراوي غذاي خوبي است.
5- خونساز است و براي استفاده از اين خاصيت کدو، بايد آن را همراه با آبغوره يا سرکه در روغن زيتون پخت و مصرف کرد.
6- براي رفع دندان درد آب کدو قرقره کنيد.
7- براي درمان گوش درد چند قطره آب کدو در گوش بچکانيد.
8- براي برطرف کردن التهاب معده، کبد و کليه کدوي پخته را روي اين اعضاء بگذاريد.
9- پوست کدو را خشک کنيد، خوردن آن بواسير و خونريزي معده و روده را درمان مي کند.
10- تخم کدو درمان کننده سرفه و برطرف کننده ي اخلاط خون است.
11- براي زخم روده و مثانه سوزش مجراي ادرار تخم کدو مصرف کنيد.
12- روغن تخم کدو براي رفع تب و دل پيچه مفيد است.
13- کدو و تخم کدو هر دو براي پيشگيري سرطان مفيد هستند.
14- تخم کدو علاج کننده ي سرطان پروستات و برطرف کننده ي ورم پروستات است. درمردان بالاي چهل سال معمولاً غده ي پروستات شروع به بزرگ شدن مي کند، بنابراين اشخاص بايد چند روز هفته کدو حلوايي يا تخم کدو بخورند.
15- کدو و تخم کدو در پيشگيري از سرطان ريه بسيار مؤثر است و اشخاص سيگاري و حتي آنهايي که با اين اشخاص زندگي مي کنند و باصطلاح سيگاري دست دوم هستند، بايد کدو مصرف کنند.
مضرات
همانطور که گفته شد کدو سرد است و براي کساني که طبع سرد دارند يا در مناطق سردسير زندگي مي کنند خوب نيست، زيرا ايجاد نفخ، سنگيني و درد معده مي کند. چنين اشخاصي اگر بخواهند کدو بخورند حتماً بايد آن را با ادويه هاي گرم مانند خردل، سير، فلفل و نعناع مصرف کنند.
منبع:نشريه 7 روز زندگي، شماره 102.