يافته هاي علمي

گرماي تابستان و سکنجبين
 

محققان مي گويند بيماري هاي مرتبط با افزايش دماي هوا، زماني بروز مي کند که بار اضافي بر سيستم کنترل دماي بدن وارد مي شود و بدن ديگر قادر به خنک کردن خود نيست.
بر اثر تعريق فراوان به علت گرما، مايعات و املاح از بدن خارج و شخص دچار اختلال مختصر شده و گاهي عضله هاي مختلف به خصوص عضله هاي جدار شکم دچار انقباض و گرفتگي دردناک مي شود که اين حالت را «کرامپ» ناشي از گرما مي گويند.
يکي از راه هاي درمان گرمازدگي، استفاده از شربت سکنجبين است؛ به طوري که شيخ الرييس ابوعلي سينا در رساله يي به زبان عربي با عنوان «منافع الشراب المسمي سکنجبين» اين شربت سنتي طبيعي را براي تسکين عطش و نيز درمان گرمازدگي مؤثر مي داند.

برنج، قاتل سفيد
 

مصرف برنج سفيد از عوامل مهم ابتلا به ديابت نوع دو است.
پژوهشگران اعلام کردند افرادي که برنج سفيد مصرف مي کنند، به مراتب بيش از ديگران در خطر ابتلا به ديابت قرار دارند. شواهدي که از بررسي هزاران نفر به دست آمده، نشان مي دهد مصرف بيش از 150گرم برنج در هفته، خطر ابتلا به ديابت نوع دو را دست کم هفده درصد افزايش مي دهد. به گفته ي محققان، برنج سفيد به علت جذب سريع، موجب افزايش سريع قند خون مي شود که اين مسأله در طولاني مدت، زمينه را براي ابتلا به ديابت افزايش مي دهد.
محققان براي پيشگيري از ديابت، کاهش مصرف مواد قندي و نشاسته يي از جمله برنج سفيد و افزايش مصرف غلات سبوس دار و حبوبات را سودمند مي دانند.
منبع: نشريه 7 روز زندگي شماره 104