ماست را با چنگال هم بزنيد تا يک دست شود. کمي نمک و سير رنده شده به ماست اضافه کرده و روي حرارت قرار دهيد. ماست را مرتب هم بزنيد تا فقط داغ شود، ولي به جوش نيايد و در ظرف سرو بريزيد. تخم مرغ را با کره مثل نيمرو تهيه کرده و روي ماست بريزيد. مقداري فلفل روي آن ريخته و سرو کنيد.
ماست چکيده پرچرب/يک پيمانه
نمک و فلفل/به مقدار لازم
سير رنده شده/يک حبه
تخم مرغ/2 عدد
کره/50 گرم
طرز تهيه:
ماست را با چنگال هم بزنيد تا يک دست شود. کمي نمک و سير رنده شده به ماست اضافه کرده و روي حرارت قرار دهيد. ماست را مرتب هم بزنيد تا فقط داغ شود، ولي به جوش نيايد و در ظرف سرو بريزيد. تخم مرغ را با کره مثل نيمرو تهيه کرده و روي ماست بريزيد. مقداري فلفل روي آن ريخته و سرو کنيد.
نکته:
- اين دستور 15 گرم کربوهيدرات، 25 گرم پروتئين، 75 گرم چربي و 835 کيلوکالري انرژي دارد.
طب ايراني:
1- ماست سرد و تر است و هرچه ترش تر باشد سردي و تري آن بيشتر مي گردد.
2- مرباي زنجبيل باعث کاهش اثرات نامطلوب ماست در افراد سرد مزاج مي شود. منبع: نشريه هنر آشپزي، شماره 80.
نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
