سالاد بادام و مرغ

مواد لازم برای 4 نفر:
4 عدد پیازچه خردشده
1 عدد هویج بزرگ رنده‌شده
1 عدد فلفل دلمه‌ای قرمز نگینی خردشده
نصف فنجان نخودفرنگی پخته‌شده
2 فنجان سینه مرغ پخته و خردشده
نصف فنجان بادام بدون پوست خردشده و بو داده
5/1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری سس خردل
2 قاشق غذاخوری سرکه سفید

طرز تهیه:
بعد از این که تمام مواد را با یکدیگر مخلوط کردید، با سرکه، سس خردل و روغن زیتون، سس خوشمزه‌ای درست کنید و در صورت تمایل کمی نمک یا فلفل‌سیاه هم به آن بیفزایید و سس را روی سالادتان بدهید. این سالاد به صورت سرد و به‌عنوان وعده شام یا حتی یک ناهار رژیمی سبک در روزهای گرم تابستان در بسیاری از ایالت‌های آمریکا سرو می‌شود. شما می‌توانید برای زیبا کردن ظاهر سالادتان، آن را روی برگ‌های بزرگ کاهو بریزید و داخل بشقاب بگذارید و سر میز بیاورید!
منبع:هفته نامه سلامت