اسفناج

اسفناج گياهي است مناسب فصول سرد، در هواي گرم و روزهاي طولاني به گل مي نشيند. اسفناج را بايستي در پاييز و يا خيلي زود در بهار کاشت. اگر در پاييز کاشته شود و روي گياهچه ها با کاه و يا پوشال پوشانده شود آنها در زمستان مي مانند و در اوايل بهار قابل برداشت مي باشند. اسفناج به مقدار زيادي ازت نياز دارد و در خاک هاي اسيدي خوب رشد نمي کند، ولي به هر حال گياهي است که به آساني رشد مي کند. خاک را با مقدار زيادي کود کهنه و طبيعي قبل از کاشت مخلوط کنيد. فاصله گياهان را 5- 3 سانتي متر و فواصل رديف ها را 50- 40 سانتي متر حفظ نماييد. گياهان را هميشه مرطوب نگاه داشته و علف هاي هرز را کنترل نماييد. تمام گياه را هنگامي که سر پر از برگي ايجاد کرد درو کنيد.

پي نوشت ها :

1. Spinacia oleracea
2. Chenopodiaceae.