بادنجان

بادنجان منحصراً متعلق به آب و هواي گرم است و نسبت به سردي هوا حساس است. همچنين به کم آبي و خشکي حساس است و نياز به خاک غني و کود فراوان نيز دارد. چون بادنجان از دانه خيلي کند شروع مي شود. بنابراين بايستي بذور را درون ساختمان يا جاي محفوظ کاشت و اين زمان بايستي حداقل دو ماه قبل از انتقال آنها به بيرون و حداقل 6 - 5 هفته بعد از سپري شدن هواي سرد باشد.
بادنجان در خاک نسبتاً شني بهتر رشد مي کند به شرطي که ماهانه به آن کود اضافه گردد. هرگز نبايستي آبياري آنها به تعويق بيافتد. آنها را در رديف هايي به فاصله 90 سانتي متر تا 1 متر کاشته و فاصله گياهان 80- 70 سانتي متر حفظ شود. در مواردي اگر آن ها را به چوب ببندند بهتر باشد. ميوه را بايستي هنگامي که رنگ شفافي دارند برداشت نمود. آنها تدريجاً روي پوستشان خطوط سبز ايجاد مي شود که در اين صورت اگر چه هنوز قابل مصرفند ليکن لطافت خود را از دست مي دهند.

پي نوشت ها :

1. Solanaceae.