خيار

خيار تا همين چند سال اخير و هنوز که واريته هاي جديد مقاوم به خشکي و بيماري ايجاد نشده بود با شک و ترديد کاشته مي شد. ولي اکنون واريته هاي جديد را مي توان مشابه سبزيجات ديگر به آساني کاشت.

خاک خيار بايستي لوم سبکي باشد نه خيلي سنگين و نه خيلي ماسه اي. خاک بايستي با کود کهنه و کمپوست کاملاً مخلوط شده و به صورت تپه هاي کوچک به فاصله دو متري ايجاد شود. در اواسط بهار در هر تپه 6- 5 دانه به عمق 2/5 سانتي متر کاشته شود. وقتي که گياهچه ها به ارتفاع 10 سانتي متر رسيدند آنها را توکش کرده تا سه گياه در هر تپه بيشتر باقي نماند. خيارها را به سرعتي که قابل مصرف باشند بايستي برداشت کرد تا محصول دائمي ايجاد شود.

پي نوشت ها :

1. Cucurbitaceae