سيب زميني

سيب زميني را بايستي در خاک غني که کمي اسيدي است و نشت کامل دارد کاشت کود کهنه حيواني زيادي نيز به آن اضافه نماييد. سيب زميني بيماري هاي زيادي مي تواند ايجاد کند لذا بذر را بايستي از جاي مطمئن تهيه نمود که عاري از بيماري باشد. 3- 2 هفته پيش از ميانگين تاريخ يخ زدن سال قبل سيب زميني را بکاريد. آنها را قبل از کاشت تقسيم نماييد به طوري که هر قسمت داراي حداقل يک چشم باشد. قطعات سيب زميني را به عمق 15- 12 سانتي متر و با فاصله 30 سانتي متر و در رديف هايي با فواصل 90 سانتي متر تا يک متر بکاريد. پس از آن که سيب زميني را کاشتيد يک لايه از پوشال يا کاه روي آنها پخش کنيد تا هم از گرماي زياد جلوگيري شود و هم رطوبت حفظ شود.

هنگامي که نوک ساقه ها به زرد شدن کرد، سيب زميني آماده درو است ليکن مي توان آن را تا چند هفته در زمين نگاه داشت به شرطي که زمين تر نباشد. پس از برداشت سيب زميني ها را بلافاصله تميز نموده و تا هنگام مصرف در جاي خنک، خشک و تاريک نگاهداريد. اگر سيب زميني در معرض نور قرار گيرد. بخش بيروني آن سبز مي شود و مواد سمّي در اين بافت ها جمع مي شود. چنين سيب زميني هايي نبايستي مصرف شوند.

پي نوشت ها :

1. Solanaceae